quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Sopa Fria de Abacate e Leite de Coco


Vocês bem sabem que eu adoro uma comida digamos não tão comum, um tantinho exótica, ou como diz meu filho:  completamente estranhas!  Não que essa entrada de abacate com leite de coco, que eu trouxe  lá da Marisa, do Sabores da Vida que eu adoro, tenha nada de estranha, pelo contrário, é sofisticada, original, e de sabor surpreendente, veja se você também não acha... Bom, a menos que você não goste de combinações inusitadas...
Mas eu adoro, e essa sopa ficou divina, pode saber que sim!


Sopa Fria de Abacate e Leite de Coco

Ingredientes
2 abacates ( se for grande, basta um)
1 limão siciliano (separar raspas e caldo)
150ml de leite de coco (aproximadamente)
1/2 cebola ralada ou picada
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Castanha do Pará a gosto (para decorar)

Preparo
Bata no liquidificador o abacate, o limão, o leite de coco, a salsinha, a cebola, a pimenta e o sal até que esteja um creme bem uniforme. Se necessário, corrija o tempero e acrescente mais leite de coco. Despeje o creme em taças ou copos pequenos. Decore com castanha do Pará, algumas raspas de limão e sirva. 
- O ideal é que seja consumida no mesmo dia, pois o abacate tende a ficar escuro.

6 comentários:

  1. Minha querida amiga Renata, essa sopa é mesmo muito saborosa e você tem razão, o sabor dela surpreende e eu, assim como você, adoro provar combinações inusitadas. Fico muito feliz que tenha gostado e tenha me dado a honra de postar aqui no seu maravilhoso cantinho, muito obrigada pelo carinho!!

    Beijinhos
    Marisa

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  2. Amiga, voltei para te dizer que ri muito com o seu comentário…" o que será de mim"…rsrs. Você tem um senso de humor e uma forma de escrever que adoro!! Mais uma vez quero agradecer e te dizer que adoro suas visitas, seus comentários, seu carinho e amei essa sua belíssima e deliciosa sopa!!

    Beijinhos
    Marisa

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  3. me parece ser mt bom vou ter que fazer pois adoro abocate bjs

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  4. Olá Renata

    Deve estar uma delícia.
    Visitando blogs amigos, encontrei o seu, gostei e já estou te seguindo. Vou aguaradr a sua visita e ficarei feliz se me seguir também.

    AMIGA da MODA

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  5. Renata, amei o aspecto dessa sopa fria!! Deve ser muito boa!!

    Beijinhos*

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  6. Renata, a combinação do abacate e o leite de coco, mais o sal e temperos, deve ser muito boa! Só pelo sal é chamado de "sopa"? Não podia ser "Coquetel salgado de abacate e leite de coco"? rs
    Acho que vou gostar. O jeito é experimentar, óbvio!
    Beijo, bom carnaval, seja no meio da folia ou descansando.

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