sábado, 4 de fevereiro de 2012

Lembrança da Bahia

Enquanto o resto do mundo parece que esta congelando, a neve caindo por toda a parte, aqui na Bahia só temos muito sol, e muito, muito calor!!!!
Quem se importa? As lindas praias convidam a um gostoso mergulho...
Pena que o que é bom dura pouco...amanhã já estou indo embora, por que a vida continua!
A você que esteve por aqui nestes dias eu agradeço o carinho e a atenção, e espero "revê-los" na segunda feira!
Os deixo com esta linda foto, e prometo que nas próximas postagens eu mostro mais...
Fiquem bem,
Recebam meu abraço,
Renata

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Bolo de amêndoas e bananas

Receita daqui: technicolorkitchen.blogspot.com

Foto antiga de um bolo muito gostoso que já fiz algumas vezes 
Me deparei com as fotos desse bolo ontem vasculhando os meus arquivos abandonados nos confins do meu PC.
E, apesar de ser mais um bolo com farinha de amêndoas (que aliás eu adoro, e acho que todo bolo deveria ser feito com essa farinha), e que também fosse mais um bolo de banana, eu me senti no dever de compartilhar a receita com vocês, pois é um bolo que merece ser apreciado, e degustado com a devida atenção, porque é muito, muito bom!
Pode fazer que você vai ver que eu tenho razão!

Ingredientes:
- 65g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 2 ovos médios batidos
- 1 ½ colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de rum
- 100g de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho – aperte-o na colher na hora de medir
- 2-3 bananas grandes
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- açúcar de confeiteiro, para servir

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 10x23cm* ou forre com papel
manteiga.
Peneire a farinha de amêndoas com a farinha de trigo e o amido de milho 
Bata a manteiga até formar um creme. Junte o açúcar e bata até ficar
esbranquiçado. Vá adicionando os ovos pouco a pouco. Em seguida,
acrescente o creme de leite e o rum. Junte as farinhas peneiradas e misture
com espátula de borracha/ silicone até que fique tudo bem incorporado.
Despeje na forma.
Corte as bananas em 3 ou 4 pedaços. Regue com suco de limão e "espete"
cada pedaço na massa. Deixe a banana cerca de um dedo acima do nível da
massa.
Leve ao forno por 40-50 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme, deixe esfriar, e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Molho de Gorgonzola e Creme de Leite

Eu sei que para você não é segredo nenhum...afinal, quem não sabe fazer um gostoso molho de queijo gorgonzola e creme de leite? 
Muita gente, inclusive você aí, alguém que acabou de chegar por aqui, você que ainda não tem tanta intimidade com as panelas, você que está iniciando na cozinha, ou você que sabe de quase tudo, mas esse molho ainda não tinha feito! Um molho básico, que vai servir pra acompanhar um bom bife de filé, como foi o meu caso aqui, como também para servir com a massa da sua preferência.
Olha como é fácil!

Você vai precisar de:
- 250 gr de gorgonzola em pedaços pequenos
- 2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
pimenta-do-reino branca e sal a gosto
- 1 xícara (chá) de leite

Coloque numa panela o queijo gorgonzola e leve ao fogo brando. Amasse o queijo com uma colher, e aos poucos acrescente a metade do creme de leite, mexendo bem até obter uma consistência cremosa. Tempere a gosto com sal e pimenta branca. Junte o restante do creme de leite, o leite e mexa bem. Aqueça até que se forme um molho cremoso.

O arroz verde (colorido com pó de espinafre serviu para compor o prato e dar um charme na refeição)

Então? Gostou?

terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Desafios...Vamos a eles!

Fui convidada pela Maísa, do blog OndasdeSabores para este desafio que está "rolando" na "blogsfera" e mesmo achando que todo mundo já me conhece muito bem, vamos lá...quem sabe terei aqui alguma novidade pra contar?
O desafio é responder a 10 perguntas e contar 7 fatos aleatórios sobre a minha pessoa... Então...

1. Nome de minha música favorita
She, na voz do Aznavour

2. Nome da minha sobremesa favorita
Morangos com suspiro e chantilly

3. O que me tira do sério
Fofoca...em qualquer ambiente, de qualquer maneira, eu odeio!

4. Quando estou chateada...
Geralmente eu vou pra cozinha

5. Qual o animal de estimação preferido
Não tenho, mas se for pra ter, prefiro os pássaros

6. Preto ou Branco
Preto de noite, branco de dia, ou ao contrário

7. Maior medo
Tenho tido muitos medos, mas prefiro não falar deles, quem sabe assim eles não me assustem tanto!

8. Atitude cotidiana
"Blogar"...acho que estou viciada em eternosprazeres.com

9. O que é perfeito
Deus

10. Culpa
Não faz parte da minha vida

Sete fatos aleatórios sobre mim
1. Adoro fazer bolo, se pudesse fazia um bolo novo todas as manhãs, é algo que me enche de alegria
2. Tenho mania de ficar olhando o mapa múndi, procurando alguma terra que eu tenha vontade de conhecer
3. Choro de tristeza, mas choro também de alegria...e como choro...sou uma chorona inveterada
4. Gosto de ler romances e tenho a estranha mania de ter sempre um livro dentro do carro, pra ler quando fecha o semáforo
5. Preciso parar de me preocupar tanto com a vida dos meus filhos e pensar mais na minha vida
6. Detesto que coloquem as coisas fora do lugar...vivo arrumando tudo, acho que estou ficando maníaca
7. Tenho o péssimo hábito de não gostar de ouvir conselhos

E fica aqui meu convite para os que quiserem responder a este desafio, fiquem a vontade, nós vamos gostar muito de saber mais sobre você!

domingo, 29 de janeiro de 2012

Biscoito de Queijo Minas

Estes biscoitos já tinham aparecido aqui, mas como eles sempre estão presentes em muitas das minhas manhãs, ei-los novamente!
Biscoitos de queijo Minas, que para quem não sabe é o queijo típico da minha região, mas caso você não encontre, use qualquer queijo duro, que dê para ser ralado, ou misture dois tipos de queijo, vai ficar ótimo também
Aqui em casa a gente não se cansa de comê-los...é presença quase que obrigatória na mesa de café da manhã
Se você ainda não conhece, sirva-se...tenho certeza que você também vai gostar do nosso jeitinho mineiro de ser!

Biscoitos de queijo 

Ingredientes:
Xícara de 200ml
- 4 xícaras de chá polvilho - doce, se você tiver, eu uso azedo - é o que sempre tenho a mão
- 4 xícaras de chá queijo Minas curado
- 1 xícara de chá com menos de um dedo da borda de óleo 
- 1 xícara de chá leite onde misturo uma colher de sopa de suco de limão
- 4 ovos
- 1colher de sopa rasa de sal

Misturar tudo e amassar bastante. Modelar os biscoitos e assar em forno pré aquecido 

Se você não quiser assar todos, pode congelar, dessa forma:
O restante fazer congelamento em aberto, depois armazenar em saquinhos e conservar no freezer. Quando for preciso, é só ligar o forno, esperar aquecer, e colocar os biscoitos para assar ainda congelados.
Estou saindo para umas curtas férias, vou à praia, recarregar as energias...
Deixo vocês por aqui, com um grande abraço, e votos de uma boa semana!