sábado, 11 de fevereiro de 2012

Pão de fubá da Ângela

Um pãozinho bem gostoso para brindar uma manhã de sábado ensolarada
Pão delícia feito com fubá e farinha que vem lá da minha querida Ângela do Ora Pitangas
Super macio e fofinho, vai muito bem com requeijão, geleia, manteiga, ou purinho, sem nada, assim que sai do forno, acompanhado pelo meu café preto...nada me faz mais feliz...é assim que eu gosto, e é assim que é...
Aqui em casa os pães tem que sair assim, mais clarinhos, porque meu "povo" gosta das coisas mais pálidas...os bronzeados aqui não fazem tanto sucesso...
Mas anote a receita, e faça como quiser, mais moreno, mais branquinho, este pão é bom de qualquer jeito!

Pão de fubá
* Cada copo tem 300ml

-2 copos de água morna
-1/2 copo de óleo
-1/2 copo de açúcar
-1/2 colher sopa rasa de sal;
-2 colher sopa rasas de fermento para pão, seco, instantâneo
-2 copos de fubá
-500g de trigo comum (colocar aos poucos até dar ponto)

Modo de Fazer:
Juntar uma parte da farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento seco
Fazer uma cova e colocar o óleo e a água, e ir misturando
Depois ir agregando a farinha e sovando sobre a bancada
Deixar crescer até dobrar de volume
Abaixar a massa, modelar os pães e deixar crescerem novamente
Polvilhar os pães com farinha ou fubá
Assar em forno médio
Depois de assados, esfriar sobre uma gradinha

* Caso prefira, use sua Máquina de Fazer Pão
Bom dia!

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Bons momentos na Bahia

Apesar do caos que invadiu o estado da Bahia, mais precisamente a cidade de Salvador nos últimos dias, eu pude desfrutar de momentos muito agradáveis nessas terras durante uma curta semana de férias.

Foi tudo tão gostoso e tão perfeito, que eu gostaria de poder compartilhar com vocês, pois a pequena localidade de Arraial D'Ajuda, que fica próxima da vizinha (e barulhenta, e lotada, e etc...) Porto Seguro é um lugar perfeito para relaxar e curtir o verão em grande estilo.

A pequena localidade conta com excelentes pousadas, ou pequenos hotéis, como este, onde eu tive o prazer de me hospedar.
Tudo aqui convida ao relax...o lema é o "Dolce Far Niente"...mas com muita categoria, claro!

Em meio à natureza, muito conforto

Existe "coisa" melhor nesse mundo do que uma boa leitura e água de coco?

 A culinária típica é muito "carregada" de sabores...mas a gente precisa experimentar...sem exageros!

Um peixe da região ao molho de camarão com arroz de coco fresco preparado à perfeição, me apetece mais!

E os drinks à beira da piscina são sempre bem vindos...
Mesmo que sejam azuis, afinal, nada melhor para combinar com um dia tão lindo!


No fim, ficam as boas lembranças...e a vontade de poder voltar!

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Falsa Farofa de Carne seca

Vi essa farofa deliciosa lá na cozinha da da minha querida amiga iliane.
Todo mundo andou fazendo, e os elogios foram muitos, claro, pois essa farofa é a coisa mais gostosa do mundo...ok, eu sou suspeita pra falar, por que eu adoro farofa...e adoro cebola também!
Mas mesmo que você "torça o nariz" pras cebolas, ainda assim você vai poder comer tranquilo, pois neste prato as cebolas não ficam parecendo cebolas de verdade...pode acreditar! Não é a toa que o nome dela é "falsa" farofa de carne seca...
Aqui a receita, se aventure!

Nas palavras da própria Iliane:
Descasque a cebola e corte em quatro depois em rodelas..leve ao fogo uma panela com o óleo e a manteiga..assim que derreter acrescente as cebolas. e começe a mexer ,vá mexendo sempre..até que a cebola comece a murchar..dai emdiante ..não saia de próximo dela, ela vai começar a escurecer e ficar quase da cor de carne seca desfiada..mas..tenha cuidado para não queimar..quando estiver bem escurinha..retire do fogo..acrescente o sal e a farinha de mandioca..pronto..está feita a farofa!!
Coloquei por minha conta duas pimentas dedo de moça picadas...desculpem, mas não resisto!

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Ei você que gosta de queijo, tem sorteio Tirolez no Eternos Prazeres!

A Tirolez quer presentear os leitores e seguidores do EternosPrazeres com essa sacola térmica recheada com seus deliciosos queijos.
Participar é fácil, rápido e sem "frescura"...
Basta ser nosso seguidor, ter um endereço de entrega no Brasil, preencher o formulário abaixo e pronto!
Participações estão valendo até o dia 27 de fevereiro às 18:00hrs, quando então será feito o sorteio e anunciado o ganhador.
Ei você que gosta de queijo, participa, tenho certeza que você vai adorar!
Boa sorte!

Dia 02 de Fevereiro foi o dia de Iemanjá na Bahia

Dia 02 de Fevereiro é comemorado na Bahia o dia de Iemanjá, que segundo a crença quer dizer "mãe cujos filhos são peixes", aquela que é tida como a "mãe" de todos os Orixás
Não professo esta fé, mas sou curiosa a respeito de toda as manifestações culturais, e se se diz respeito ao povo do meu país, acho que devo respeitar, e porque não admirar? 
Iemanjá, para os que creem, ela é a Rainha do mar
As cores ligadas à Iemanjá são o azul, branco e prata
Existe um sincretismo entre a santa católica Nossa Senhora dos Navegantes e a orixá da Mitologia Africana Iemanjá. Em alguns momentos, inclusive festas em homenagem as duas se fundem. No Brasil, tanto Nossa Senhora dos Navegantes como Iemanjá tem sua data festiva no dia 2 de fevereiro. Costuma-se festejar o dia que lhe é dedicado, com uma grande procissão fluvial.
 As flores oferecidas à Iemanjá são sempre brancas, ou azuis, seguindo a tradição. Também são oferecidos presentes, como sabonetes, perfumes, pentes, espelhos, Iemanjá é vaidosa, e gosta de se enfeitar
 "Tudo que você pedir, ela dá", dizem as filhas de Iemanjá...portanto, é bom saber o que vai pedir!

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Muffins de peras e cranberry com cobertura de canela e pecãs

Estou aqui escrevendo este post e me lembrando do que ontem falei com uma pessoa que eu conheci na minha viagem, ao me perguntar o que faria hoje, eu lhe respondi: "Amanhã? Amanhã estou de volta à vida normal! No que ela retruca:" E o que é a vida normal?" A vida normal é essa...acordar cedo, abrir a janela, não poder ver o mar, mas poder olhar o céu azul, saber que tenho um longo dia pela frente, fazer meu café, encher a xícara, buscar um muffin, me sentar em frente ao computador, escrever pra vocês, tornar a encher a xícara de café e então, começar o dia, a vida rotineira, a vida de todo dia, as tarefas, o trabalho,  a família, e não deixando me lembrar que ela existe...plenamente, no meu "dia de todo dia", a minha vida!
Bom dia pra você!

Para não perdermos o costume, hoje temos muffins, muffins de pera e cramberries secas, com uma cobertura muito gostosa de canela e noz pecã. Receita que vem do technicolorkitchen, minha fonte de inspiração para muffins e afins.

Cobertura:
½ xícara (55g) de pecãs, grosseiramente picadas
½ xícara (100g) de açúcar granulado
2 colheres (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de extrato de baunilha

Recheio:
2 xícaras (cerca de 2 pequenas) descascadas em picadas em cubos pequeninos 
2 colheres (sopa) - 28g - de manteiga sem sal, derretida
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (chá) de canela em pó

Muffins:
2 xícaras (280g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
¼ colher (chá) de sal
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara (100g) de açúcar refinado
2 ovos grandes
1 xícara (260g) de iogurte natural integral
1 xícara (110g) de cranberries secas

Pré-aqueça o forno a 180°C. 
Unte com manteiga e enfarinhe 16 cavidades em duas formas de muffins.Prepare a cobertura: misture todos os ingredientes em uma tigelinha.
Prepare o recheio: misture todos os ingredientes em uma tigela  média até  
combiná-los bem. 

Agora, a massa: em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o  bicarbonato e o sal.  
Usando a tigela grande da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha  

até obter um creme homogêneo. Junte os ovos e bata. Junte os ingredientes  
secos, intercalados com o iogurte, começando e terminando com os
ingredientes secos, batendo até obter uma massa homogênea.  
Com o auxílio  
de uma espátula de silicone, misture o recheio e as cranberries delicadamente à massa.  
Divida a massa igualmente entre as forminhas preparadas. Salpique com a 
cobertura e asse até que os muffins cresçam e dourem, cerca de 20 minutos  (faça o teste do palito).  
Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos e em seguida   
desenforme-os com jeitinho, transferindo para a gradinha para que esfriem completamente.

domingo, 5 de fevereiro de 2012

BC Welze - As suas viagens

Não vou falar da mulher fantástica, lutadora, da figura encantadora, da esposa companheira, da mãe carinhosa, exemplar, daquela que sempre tinha uma palavra gostosa a dar as boas vindas àqueles que chegavam pela primeira vez...quem pôde conviver com ela, mesmo que virtualmente, como eu, sabe muito bem...
Quero falar aqui das viagens dessa minha amiga que se foi de nós, mas que com certeza está se divertindo a valer em outro plano.
Não tinha nada de complicado, suas viagens eram simples, quase sempre resolvidas de última hora...como ela mesma dizia: "Quando o Bonitão (que era como ela apelidou carinhosamente o marido) me liga, Eu, de minha parte, estou sempre pronta para essas viagens"
Ele telefonava, e ela ia feliz da vida, por ter a oportunidade de acompanhá-lo
Eles viajavam por esse país afora, ele trabalhando, e ela, se divertindo, fotografando, conhecendo gente aqui e ali, e tratando de descobrir as maravilhas deste nosso país...
Nossa amiga Welze gostava de liberdade, e lembro bem da sua felicidade quando adquiriu o Blue Berry, um fusca azul, que ela conduzia sempre com muita alegria.
Outras vezes eles iam de moto, já que os dois faziam parte de um grupo de motociclistas e eram os dois muito ativos e queridos nos encontros que frequentavam pelo pais inteiro.Como ela se sentia feliz ao nos relatar os encontros, as histórias, as aventuras, nos mostrar as fotos dos dois com as motos, seus amigos, seus companheiros...
E ao ler mais uma vez o blog que ela escreveu com tanto carinho, me deparei com essa Oração, que neste momento, ofereço à essa minha amiga que se foi, e à sua família que aqui
ficou, cheia de saudades, assim como nós, que tivemos a oportunidade de conhecê-la e de admirá-la...

Oração do Motociclista
"Senhor... cada vez que subo numa moto eu sinto a liberdade e ao mesmo tempo tenho medo de encontrar-Te num destes caminhos perplexos do mundo.
Como sou frágil diante da natureza, e ao mesmo tempo me sinto forte e dono de mim, quando estou numa motocicleta. 
Mas Senhor, não quero perder minha vida num destes momentos.
Quero que o guidão de minha moto esteja sempre firme em minhas mãos.
Que o capacete que me protege a cabeça seja a segurança de que preciso, e que Tu Senhor, seja a minha proteção permanente.
Perdoa-me Pai, se por vezes abuso da liberdade que me deste e corro alucinado, ou me perco nas emoções da velocidade, em busca de respostas...
Permita que cada dia eu possa sentir a Tua presença na brisa que recebo no rosto, na velocidade e na superação de meus próprios limites, e na responsabilidade da vida que tu me deste.
Quero sentir Tua presença protetora e amiga, pois sei que estás comigo como meu caroneiro.
Protege Senhor, nossas vidas, e acolhe junto de Vós os companheiros que já partiram, que eles possam viver as alegrias de estarem Convosco, e que nós tenhamos a esperança de um dia também encontrar-Vos.
Protege Senhor, por intermédio de Nossa Senhora Aparecida, nossas motos, nossas vidas, nossos caminhos, para que na certeza de Tua presença, possamos dar-Te glória e louvor, para sempre, Amém".


Imagens foram retiradas do blog Gostosuras sem Travessuras, apenas como forma de homenagem