sábado, 31 de março de 2012

Bolo de fubá cozido do Pecado da Gula

Que eu sou apaixonada por um bolinho você já sabe...
Se for de fubá então...estou perdida!!!
Eu vi essa receita no Pecado da Gula...e não resisti...a prova está aqui...
Comi hoje de manhã...bem cedo, antes de ir para minhas aulas...exatamente como a Akemi disse: "encostada na pia, com um tiquinho de café"...
Para mim foi a glória...meu sábado começo feliz!
E você? Também adora um bolinho de fubá? Então anota a receita, e faz
amanhã de manhã para o seu café da manhã!

Bolo de Fubá Cozido

Ingredientes:
* xícara medida 240ml

2 xícaras de fubá
1 1/2 xícara de açúcar 
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de erva-doce
3 ovos
100g de margarina 
1 colher (sopa) de fermento em pó
uma pitada de sal

Unte bem e polvilhe com açúcar refinado e canela uma forma de bolo ou
assadeira de 24 cm de diâmetro.
Numa panela, coloque o fubá, açúcar, leite, erva doce e óleo. Misture com 
fouet para tirar os caroços e leve ao fogo. Sempre mexendo, deixe cozinhar
até engrossar.
Tire do fogo e junte a margarina. Misture até incorporar. Espere amornar uns
15 minutos e junte as gemas e misture. Bata as claras com uma pitada de sal
até ficar em neve firme. Peneire o fermento sobre a massa e junte as claras
em neve. Misture com delicadeza até incorporar. Despeje a massa na forma e
leve ao forno frio com uma assadeira por baixo da forma com a massa. Ligue
o forno a 200˚C e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar bem.
Tire do forno e deixe amornar uns 10 minutos antes de desenformar.

(eu polvilhei a massa com mais açúcar e canela antes de levar ao forno)

sexta-feira, 30 de março de 2012

Bolo de Banana e Aveia

Todos nós, pelo menos aqueles que moramos neste querido Brasil repleto de frutas tropicais, entre elas as nossas queridas e tão abundantes bananas...
Passamos por isso...com muita constância vemos as frutas amadurecendo com uma rapidez inesperada, sem que ao menos tenhamos tempo de consumi-las.
Nesta hora é que as inúmeras receitas de bolo de banana vem em nosso socorro, e pra variar um pouco, mesmo não variando quase nada: Bolo de Banana e Aveia...bem gostoso por sinal!
Bolo de Banana e Aveia

Ingredientes:
- 1 ½ xícaras de farinha
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

- ¼ colher de chá de sal

- ¾ xícara de aveia
- 1 xícara de banana amassada
- 1/3 xícara de buttermilk ou iogurte
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos batidos


Instruções:
1.Pré-aqueça o forno a 180° C e unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês
2.Misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
3.Combine banana, manteiga, óleo, a baunilha e os ovos em uma tigela
pequena 
4.Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture
delicadamente até que os todos eles estejam bem combinados
5.Verter na forma preparada e assar por 55 minutos, ou até que inserindo um
palito no centro ele saia limpo.
6.Deixe esfriar sobre uma grade, na forma, por aproximadamente 15 minutos
7.Retire o bolo da forma depois de 15 minutos e deixe esfriar completamente
sobre a gradinha

quinta-feira, 29 de março de 2012

Um livro de receitas comestível?

Um livro de receitas totalmente comestível?
Você gostaria? Eu achei o máximo! Adoro as boas idéias da área gastronômica!
Este livro de receitas comestível foi desenvolvido pela agência de design alemã Korefe, como um projeto especial para uma grande editora.
Apresentado na forma de uma deliciosa lasanha ao sugo, ele é totalmente  comestível, pois no produto só farinha, água e ovos foram utilizados.
As instruções de como cozinhar o "livro" e preparar uma deliciosa lasanha acompanham o produto
Usando a própria embalagem, que vai ser levada ao forno, o "leitor" vai preparar a sua refeição
Ah, como eu queria ganhar um livro desses!
Achei simplesmente o máximo!
Meus aplausos pro pessoal dessa agência

quarta-feira, 28 de março de 2012

Risoto de arroz 7cereais, damasco e curry

É preciso comer de forma mais saudável...mas comida não precisa ser ruim pra fazer bem... 
Tenho tentado introduzir o arroz integral na minha vida, 
embora nem sempre me sinta satisfeita com isso...mas esse risoto ficou maravilhoso, vou repetir, claro!

Ingredientes: 
1 xícara de arroz integral Raris 7 cereais  
50g de damasco seco picado
50 ml de vinho branco seco 
10 ml de água ou quanto bastar
100g de creme de leite sem soro
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
sal a gosto
curry a gosto
azeite 

Modo de fazer
Cozinhe o arroz temperando-o com sal. 
Adicione o curry e misture bem.
Em uma outra panela, refogue no azeite primeiro a cebola, depois o alho e o damasco.
Adicione o arroz (já cozido) e deixe-o refogar por cerca de um minuto.


Acrescente o vinho e a água. Deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente, por último, o creme de leite.

terça-feira, 27 de março de 2012

A arte de "quebrar um ovo"

O artista Duane Kaiser, teve uma paciência infinita para "quebrar este ovo"...afinal, para editar esse vídeo, ele pintou todas as etapas a cada dia, até chegar ao resultado final...imagina quanto tempo durou essa aventura...mas afinal, valeu a pena, pois o vídeo ficou muito original, inusitado, e muito, muito real.
Assista o vídeo e comprove a criatividade do rapaz!

segunda-feira, 26 de março de 2012

Pãezinhos de Cebola Caramelada

Usei essa massa que achei no blog da Maura, e que já apareceu aqui. Só que ao invés de presunto e queijo, preferi usar cebolas que caramelizei na manteiga, polvilhadas com açúcar para dar uma cor dourada bem bonita.
Os pãezinhos ficaram super macios e fofinhos, com gostinho que "quero mais"...recomendo, mil vezes!
Anote a receita, faça e venha me dizer se eles não são mesmo deliciosos!

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
120ml de água
25g de leite em pó
60g de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo
1 envelope de fermento seco - 10 gr
40g de manteiga em temperatura ambiente


Recheio:
usei as cebolas carameladas


Preparação:
Colocamos todos os ingredientes, exceto a manteiga, seguindo as intruções da MP (mas você pode fazer na mão mesmo) - foi o meu caso, pois, como vocês já sabem, não tenho a bendita MFP - primeiro os líquidos e depois os sólidos. Selecionamos o programa de amassar, e passados 15 minutos colocamos a manteiga e voltamos a amassar por mais 15 minutos.
Depois vamos ter uma massa elástica, lisa e brilhante e colocamos numa tigela grande untada com azeite, coberta com um pano de prato e deixamos crescer até dobrar de volume.
Peguei porções da massa, recheei com as minhas deliciosas cebolas, enrolei os pãezinhos, pincelei com gema e polvilhei queijo ralado.
Ei-los então! Gostaram? Eu adorei!

domingo, 25 de março de 2012

Não sabe o que fazer com seus antigos aparelhos eletrônicos?

Não sabe o que fazer com seus antigos aparelhos eletrônicos?
Jogar no lixo não é a melhor solução...
Olha só a ideia (um tanto inusitada, é verdade) que o fotógrafo alemão Reinhard Hunger teve...transformou seu antigo toca-fitas (eu sei que você também tem um em casa e não sabe o que fazer com ele)...
Encheu o aparelho de sementes e o transformou em um comedor de pássaros...
Um rapaz ecologicamente correto, sem dúvida alguma!