sábado, 28 de abril de 2012

Filé de peixe com molho de uvas

Pratinho saudável pra comer sem medo...
Filé de peixe com molhinho de uvas, purê de maçã e um pouquinho de arroz que ninguém é de ferro!

Não exige receita nem tampouco habilidade na cozinha,

Filé de peixe que você gostar, temperado com sal e "lemon pepper", (ou o que você gostar de usar como tempero) que a gente vai grelhar no azeite com uma colherinha de manteiga. 

Para as uvas não tem segredo: na própria panela que grelhou o peixe, mais um fio de azeite, as uvas, uma meia xícara de vinho branco, sal, pimenta do reino moida na hora, e o verdinho da salsa. Dá uma mexidinha, apurou, tá pronto.

O purê de maçãs então? 
Quatro maçãs descascadas e picadas, 1/4 de xícara de açúcar branco e 1/4 de xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de água (você pode colocar aqui vinho branco no lugar da água) e um pedacinho de canela para dar gosto.
Deixar cozinhar em fogo lento até desmanchar.
Tirar a canela, passar pelo processador, voltar à panela, acrescentar uma
colher de chá de manteiga, aquecer e servir.

Gostou? Que bom! Pode aproveitar!

sexta-feira, 27 de abril de 2012

Que tal viajar pra Paris com acompanhante?

Sabe a Ana Maria Braga que você assiste todo dia de manhã? 
Aquela que nos mostra as receitas mais gostosas e diferentes pra gente repetir em casa? Pois é, ela agora lançou uma linha exclusiva de panelas, super diferenciadas, com um visual moderno, e além de tudo ecologicamente corretas, já que são revestidas com antiaderente bio cerâmico Excilon, que é 100% ecológico. 
As vantagens são: não contém produtos perigosos, não solta partículas metálicas nos alimentos, e é feito a partir de materiais que vêm da natureza. Além disso, o antiaderente é seguro para a saúde, para o planeta e ajuda na economia, pois não precisa de óleo e é fácil de limpar, o que poupa tempo, gás, energia e água.

Essas lindas estão a venda na Cozinha da Ana Maria Braga, e você tem a comodidade de adquiri-las sem nem precisar sair de casa. Basta acessar o  site, escolher o seu produto, e elas serão entregues na sua casa, com frete grátis para todo o Brasil na sua promoção de lançamento.

        
Mas como aqui a gente gosta de cozinhar, mas também gosta muito de viajar, eu quero te contar da promoção: 

Você sonha em conhecer Paris?
Então dá uma chegada lá no site: https://cozinhaanamariabraga.com.br, coloque sua imaginação para funcionar, faça uma frase bem legal e responda à pergunta:
"Porque sua mãe merece cozinhar nas panelas da Ana Maria Braga?". 
A frase mais criativa vai ganhar uma viagem com acompanhante para conhecer a Cidade Luz, e ainda aproveitar o que ela tem de melhor em termo de gastronomia e restaurantes.
É juntar a fome com a vontade de comer não concorda?
Está esperando o que? 
Vai arrumar suas malas, estou torcendo por você!

quinta-feira, 26 de abril de 2012

Maquiagem de Chocolate

Coisa mais linda essa paleta de maquiagem criada pelo Pâtissier Chocolatier Christophe Roussel.
Toda feita em chocolate, foi criada especialmente para o dia das mães, felizardas por sinal,  que puderem receber esse maravilhoso, criativo e especialíssimo presente.
Preste bem atenção nos detalhes: 
Lápis e pincel feitos inteiramente de chocolate "noir", o batom de chocolate branco, uma pomada chocolate, e as sombras confeccionadas à base de pralinê crocante, enquanto que em toda a estrutura da caixa foram utilizadas diferentes combinações de chocolates: com frutas, especiarias, castanhas, em diferentes combinações e aromas
O produto será vendido por €45 nas lojas do conhecido Chocolatier espalhadas pela França.
Se você está por estas terras é uma ótima opção de presente pra sua mãe, você não acha?

quarta-feira, 25 de abril de 2012

Anel de provolone e tomates secos

Fazer pão pra mim é uma atividade anti stress...

Amassar a farinha com água e transformar isso em pão dá uma sensação muito boa, uma sensação de ser capaz de produzir, de tornar algo verdadeiro, fora o indescritível prazer de comer um pão quentinho, recém saído do seu forno, da sua própria cozinha, da sua imaginação e capacidade...a mim faz bem, muito bem! E você, gosta de fazer pão?

A massa preferida é sempre essa aqui, que nunca dá errado, que nunca me desaponta...

O recheio: queijo provolone ralado e tomates secos escorridos.

Umas folhinhas de manjericão porque sua amiga das ervas, que enriquecem e trazem energia a qualquer receita.

Enrolei como rocambole e formei um anel.

Passei gema desmanchada num pouquinho de azeite, polvilhei queijo ralado...

Levei ao forno, e confesso que fiquei olhando de fora, ansiosa pra poder experimentar o primeiro pedaço, que aliás estava era bom demais!

terça-feira, 24 de abril de 2012

Dica de filme - de novo o cinema francês...Intouchables

De novo o cinema francês...que tenho preferido ultimamente...
"Intouchables", que em português quer dizer Intocáveis, mas teve seu título mudado para "Amigos Improváveis" não me pergunte porque...
Não vou dizer que foi o melhor filme que assisti até hoje, afinal já existiram muitos filmes tão bons quanto este...mas para vocês terem uma ideia, este foi o filme mais visto na França no ano de 2011.Foi a 3ª maior bilheteria francesa da história e também o filme francês mais rentável de toda a história do cinema daquele país...por aí já dar pra ver que este é um filme que vale, e muito a pena ser visto!
Quer saber do que se trata?
O filme aborda a relação de um multimilionário tetraplégico e do seu peculiar auxiliar de enfermagem, baseado em fatos reais...
"Philippe, um refinado multimilionário tetraplégico francês, precisa de um auxiliar de enfermagem para o auxiliar nas suas atividades rotineiras. O contratado é Driss, um senegalês que vive nos subúrbios de Paris, que acaba de cumprir uma pena de seis meses de prisão e que não tem qualquer formação para o cargo."
Se você gosta de filmes sensíveis, que retratam as partes mais sublimes da vida, assista, você não vai se arrepender...e se você, como eu, chora com facilidade, deixe o lenço a mão...depois de rir bastante, você pode precisar dele!


O EternosPrazeres deseja a você um ótimo espetáculo!

segunda-feira, 23 de abril de 2012

Cookies de Aveia, Cramberries Secas e Chocolate Branco

Quando o assunto são cookies, recorro ao http://technicolorkitchen.blogspot.com.br, onde seguramente eu encontro alguma coisa, e sempre muitas outras que me agradam bastante!
Cramberries secas e chocolate branco formam uma dupla perfeita, e a adição de aveia só contribui para uma maior crocância, além de tornarem esses biscoitinhos bem mais nutritivos...fazendo a gente esquecer que eles na verdade são bem engordativos...mas essa é outra história...deixa pra lá!
Cookies de aveia, chocolate branco e cramberries secas


- xícara medidora de 240ml
3 ovos bem batidos com um garfo
1 xícara de cramberries secas 
1 colher (chá) de baunilha 
1 xícara (225g) de manteiga sem sal, amolecida 
1 xícara (175g) de açúcar mascavo claro 
1 xícara (200g) de açúcar refinado 
2 ½ xícaras (350g) de farinha de trigo 
½ colher (chá) de sal 
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 
2 xícaras (230g) de aveia em flocos finos 
1 xícara (170g) de gotas de chocolate branco 
1 colher (chá) de canela em pó 


Pré-aqueça o forno a 175ºC e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. 
Peneire a farinha, o sal, a canela e o bicarbonato em uma tigela e reserve. 
Bata a manteiga e os açúcares na batedeira até obter um creme fofo.
Adicione os ingredientes peneirados e misture bem, ainda usando a batedeira. 
Adicione a mistura de ovos+cranMisture os ovos, as cranberries e a baunilha numa tigela pequena, cubra com filme PVC e reserve por 1 hora. 
berries+baunilha reservada,seguida da aveia
– a massa vai ficar bem firme. Junte as gotinhas de chocolate. 
Coloque porções de 1 colher (sopa) nivelada de massa nas assadeiras, deixando 5cm entre uma e outra, ou faça bolinhas com a mesma quantidade de massa e achate-as levemente na assadeira antes de assar (fiz assim). 
Asse por 10-12 minutos ou até que dourem levemente. 

domingo, 22 de abril de 2012

Recordar é viver...O Coliseu de Roma

Tarde de domingo, dia de colocar a casa em ordem, estudar um pouco, fazer uma coisa gostosa na cozinha, e entre uma coisa e outra recordar os bons momentos através das muitas fotos que a gente vai colecionando pela vida afora...
Considerado como uma das sete maravilhas do mundo moderno, o Coliseu de Roma é um lugar de total magia. 
Apesar de ter abrigado uma série de batalhas sangrentas de todas as naturezas, ainda assim é um monumento que conta uma história, a história de toda uma era, de uma nação e de seus governantes, de uma nação e do seu povo, este mesmo povo que ao decorrer dos séculos conseguiu pilhar e danificá-lo a tal ponto, que olhando as ruínas do que sobrou, pouca gente é capaz de imaginar o que realmente foi o anfiteatro de Flávio.
Não quero me alongar sobre sua história, para isso é melhor que você consulte a nossa querida Wiki, através deste link, ou melhor, que faça como eu, vá pessoalmente, viver de perto essa emoção!