sábado, 26 de maio de 2012

Bolo de Chocolate...minha receita de todas as horas

Todo mundo sabe fazer bolo de chocolate né?
Cada um tem sua receita preferida, todas ótimas, claro!
Mas como por aqui sempre aparece gente que ainda não sabe, que está começando agora, ou que quer apenas variar, anote esta receita de bolo de chocolate super fácil. É ela que me vem a cabeça toda hora que eu preciso de um bolinho pra agradar alguém!

Bolo de Chocolate super fácil:
- 04 ovos 
- 01 copo (300ml) de óleo de milho ou similar
- 01 copo (300ml) de leite
- 01 copo de açúcar
- 01 copo de chocolate em pó 

Bater no liquidificador.
Numa vasilha, juntar a mistura do liquidificador com 02 copos de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirados.
Misturar levemente, e colocar em forma untada para assar por + ou - 30 min

A cobertura você faz a gosto: um brigadeiro mole é muito bem vindo nesse caso, você não acha?

sexta-feira, 25 de maio de 2012

Fazendo arte com "jujubas"

Nada daqueles enfeites de jujubas que estamos acostumados a ver nas festinhas infantis...
A talentosa artista americana Kristen Cumings faz estas deliciosas (literalmente falando) obras de arte, usando jujubas para adornar os quadros que ela mesma pinta.
O trabalho é bem minuncioso, e bastante detalhado.
Em cada quadro ela costuma utilizar entre 8 a 12 mil dessas balinhas coloridas,
Levando vários dias para concluir cada obra.
Primeiro ela tira uma foto da obra de arte que será reproduzida, depois transforma a foto em pintura acrílica, em seguida usa as pequenas balinhas coloridas para formar desenhos.

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Maçã Assada com Vinho do Porto e Canela

Nada mais simples, mas ao mesmo tempo, nada mais gostoso...
Um exemplo perfeito do menos que é mais, elegância e sabor garantido numa maçã que vai ao forno com um toque de canela e vinho do Porto...nada mais será preciso...se for do tipo guloso, talvez uma boa colher de creme ou uma bola de sorvete talvez...mas ela por si só já se garante...pode saber que sim!
Delícia que veio do http://www.docuraseespeciarias.com, da nossa amiga Sandra Batista, a quem eu agradeço!

Ingredientes: 

nº de maçãs que desejarem 
sumo de limão 
1 colher de sopa de açúcar mascavo por cada maçã 
1 colher de sopa de vinho por cada maçã (usei Porto) 
1 cubinho de manteiga sem sal por cada maçã 
1 pau de canela por cada maçã 
1/2 copo de água caso seja necessário (se a calda secar) 

Preparação: 
Comece por lavar muito bem as maçãs, com um descaroçador retire-lhes os
caroços, faça-lhe dois golpes superficiais no topo de cada uma, de forma a
que só corte a pele e não atinja a polpa, desde modo quando estiverem a
assar evita que a casca rasgue. 
Disponha as maçãs num pirex, regue com umas gotas de limão, coloque um
pau de canela no interior de cada uma, onde foi removido os caroços, regue
com a colher de vinho, adicione o açúcar e por último coloque no topo de cada maçã um cubinho de manteiga.  
Leve a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 20 minutos, a meio do tempo =
convém verificar se é necessário juntar um pouco de água ao pirex, caso a calda tenha secado.
Retire assim que estiverem assadas, deixe esfriar um pouco antes de servir.

terça-feira, 22 de maio de 2012

Broa de Fubá com Queijo...de Minas Gerais pra você!

Fonte da receita: http://cybercook.terra.com.br

Aqui na minha região é "sagrado", você vai encontrar nas melhores padarias, no Mercado Central, ou nas casas das pessoas que como eu ainda preferem fazer elas próprias sua "broinha" pra tomar com café...
Broa de fubá com queijo é a cara de Minas Gerais, e é uma dos "quitutes" que eu mais gosto de ter para levar pro trabalho (enroladinha no papel de alumínio) para na hora do café poder desembrulhar devagarzinho e naqueles breves instantes poder suspirar de alegria!

Broa de fubá e queijo

Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de fubá 
- 200 g de queijo ralado (canastra, meia-cura)
- 50g de coco ralado 
- 200g de açúcar
- 200 ml de óleo de milho
- 200 ml de leite frio
- 1/2 colher de chá de sal 
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo para polvilhar a forma
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó 
- Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto. 

No liquidificador, bater os ovos com óleo, leite,açúcar e sal. Virar numa
vasilha e acrescentar o queijo e o coco ralado, e o fubá, previamente
misturados. Por último, acrescentar a colher bem cheia de fermento em pó.
Despeje tudo num tabuleiro retangular médio untado e enfarinhado.
Assar por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido.
Misture o açúcar refinado com a canela em pó e polvilhe em cima da broa
antes de servir.

domingo, 20 de maio de 2012

Ganache de Chocolate e Tangerina

Minhas amigas Léia e Lilica já fizeram, e  sugeriram, e eu claro, esperei a ocasião e fui na delas...
Mais uma ideia do famoso e querido Jamie Oliver. Nada de complicação, tudo muito simples, e maravilhosamente saboroso e aconchegante para uma noite de frio.
Tudo perfeito, não fossem as tangerinas disponíveis estarem lastimáveis...da próxima vez vou me preparar melhor, eu prometo!
Ganache de Chocolate e Tangerina 

Ingredientes:
2 tabletes de Chocolate de boa qualidade
1 pitada de Sal
3 tangerinas pequenas (ou laranja)
300ml de creme de leite fresco
1 colher de chá de manteiga
Biscoitos tipo palmier

Modo de preparo:
Coloque uma tigela sobre a panela com água e acenda o fogo baixo. Pegue dois tabletes de um chocolate de boa qualidade e os triture dentro do próprio pacote, colocando dentro da tigela em seguida. Acrescente uma pitada de sal, pois esse é o segredo para temperar o chocolate acentuando seu sabor. Agora, rale delicadamente uma tangerina sobre o doce, raspando apenas parte da casca. 
Misture a manteiga e o creme de leite e desligue o fogo. 
Sirva em xícaras de café, acompanhado de tangerinas e biscoitos tipo palmier, ou aqueles da sua preferência.