segunda-feira, 18 de junho de 2012

Biscoitos de Provolone

É engraçada essa coisa de ter blog; a gente vai vendo as receitas nos blogs amigos, e acaba ficando com elas na cabeça...você que também gosta de cozinhar vai me entender muito bem...não acontece isso com você também?
Esses biscoitos fui buscar lá no blog da Rachel, minha querida amiga que faz coisas deliciosas e nos mostra lá no NaBiroskinha.
São biscoitos salgados, que vão agradar bastante a quem como eu adora queijo, e pra quem, como eu também, é louco por biscoitos!

Biscoitos de Provolone

Ingredientes:
- 350g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3/4 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 colheres (chá) fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara de queijo provolone ralado fino
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo grande
- 150ml de buttermilk*
- 3 colheres (chá) de pimenta bem picada

Modo de Preparo
Peneire a farinha, o açúcar, sal e fermento em pó. Junte o queijo ralado e misture bem. 
Adicione a manteiga em cubinhos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. 
Acrescente o ovo, buttermilk e a pimenta. Misture só até incorporar. 
Estenda a massa sobre dois plásticos e corte com um cortador de biscoitos
Asse em forno pré-aquecido 210˚C por 20-25 minutos até que esteja levemente dourado.

*Buttermilk - use uma colher de sopa de vinagre branco e complete com leite até a medida de uma xícara. Deixe descansar por 10 minutos e utilize