sábado, 15 de setembro de 2012

Morangos, aproveite antes que eles vão embora!

Eles ainda estão lindos, carnudos, vermelhos, suculentos, maravilhosos e...relativamente abundantes e baratos...
Mas daqui a pouco acaba a safra, eles vão embora aos poucos e depois desaparecem completamente.
Por isso meu amigo, minha amiga, aproveite os últimos morangos da temporada e se farte! 
Quer uma ajuda? Olha aqui quanta coisa boa você pode fazer com morango:


Salada de Melão e Morangos ao perfume de Limoncello 

Strogonoff de Morango

Bolo de Chocolate com Morangos

Salada de Arroz Negro com Morangos

sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Biscoitinhos de Limão

Não, não resisto a um biscoitinho, vocês sabem muito bem...ter um biscoitinho gostoso na hora dos meus cafezinhos dão sentido à minha vida...(hoje estou sentimental, não reparem!)
Daquele tipo fáceis de fazer e gostosos de comer, são uma perdição!
A receita veio do http://comidadequinta.blogspot.com.br, onde aliás tem outras receitas de biscoitos, bolinhos e afins que eu adoro

Biscoitinhos de limão

½ xícara manteiga, amolecida
1 ½ xícara farinha de trigo
raspas de 2 limões siciliano (usei thaiti)
¾ xícara açúcar
2 gemas grandes
suco de limão ou água gelada, se necessário

Numa tigela grande coloque a manteiga, farinha e raspas, misture até formar uma farofinha (use as pontas dos dedos ou duas facas). Adicione o açúcar e gemas, misture. Se a massa estiver seca, coloque o suco de limão aos pouquinhos, até a massa ficar macia e homogênea. Embrulhe num plástico e leve à geladeira por 30min, ou até firmar. Aqueça o forno a 180ºC. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Faça bolinhas de 2,5cm com a massa ou dê o formato que você mais gostar, disponha-as na assadeira a distância de 4cm.  
Asse por 12-15min ou até ficar levemente dourado. Deixe esfriar na assadeira, por 3 min, coloque então sobre uma gradinha e depois de completamente frios coloque-os em pote hermético.

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Suco de melancia com gengibre...de novo...porque com clima de deserto ninguém pode ser feliz....

Não, não é falta de assunto, nem de originalidade da minha parte caros leitores deste blog, mas o fato é que aqui na minha cidade o clima é de deserto. Os termômetros marcam 34ºC e ninguém vê chuva por aqui há mais de dois meses.
Um verdadeiro caos, pra todo lado só tem gente reclamando, se abanando, e se perguntando como é que vai ser quando o verão chegar, sendo que aqui no hemisfério sul ainda estamos no inverno...que inverno???? Por favor!!!
Daí que hoje no meu almoço eu fiz esse suco pra ver se aguentava o resto do dia sem derreter...e te digo meu amigo, minha amiga, se por aí a coisa também anda feia desse jeito, compra melancia e vai pro liquidificador meu filho, por só assim viu?

Suco (poderoso) de melancia com gengibre 
1/4 de uma melancia sem caroço pra um pedaço (2cm + ou -) de gengibre fresco
Bater no liquidificador com açúcar ou adoçante, como é o meu caso, coar e acrescentar bastante gelo.

quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Pão rústico de azeite, iogurte, passas e nozes...e uma amizade especial

Adoro quando alguém me diz assim: 
"Hoje fiz uma receita e me lembrei de você!", ou "Hoje comi um prato fantástico e me lembrei de você, acho que você ia adorar!" 
Não é bom?
Esta receita eu "ganhei" de um amigo de longa data, um Boulanger de primeira, que já me ensinou muita coisa boa, que devia ter um blog, mas não tem por pura preguiça que eu sei...
Dani, tá aí o pão que você me "mandou"...verdadeira delícia, super macio, super gostoso, super tudo, valeu!
Quer fazer este pão também? Então a receita está aqui, enjoy!

Pão com passas, nozes e iogurte natural

Ingredientes:
1 kg de Farinha de trigo especial - coloque a farinha aos poucos (eu não usei a quantidade toda)
200g de iogurte natural 
350 ml de água filtrada
½ de xicara de Azeite de Oliva extra virgem
45g de fermento biológico
10g de Sal
140g de passas brancas e 140g de passas escuras sem semente
100g de nozes picadas.
¾ de xicara açúcar cristal

Modo de fazer:
Misture em uma vasilha o iogurte, a água o fermento, o azeite, o fermento, o açúcar e dissolva bem até formar um creme ralo. Comece colocar a farinha de trigo e o sal, e comece a engrossar o creme. Depois vá colocando o restante da farinha de trigo até formar uma massa lisa e seca. (repito:cuidado com o excesso de farinha - o que vai acabar deixando o pão duro e pesado)
Sove a massa na mão, ou na sua MFP, até que você consiga uma massa lisa, uniforme, macia, e que não grude nas mãos. 
Neste ponto misture as nozes e as passas até elas ficarem bem unidas a massa. Neste ponto coloque a massa em um saco plástico polvilhado com farinha de trigo e deixe descansar por 20 a 30 minutos tempo em que ela vai crescer bem. Neste momento retire a massa do saco plástico e então amasse retirando o gás formado na primeira fermentação. Então divida a massa em bolas de 550g (fica a seu critério), abra em forma de folha e enrole colocando em uma forma ou dando o formato de pão rústico.
Renderam três pães médios.

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Uma ideia original...velas de laranja e cravo, vale a pena experimentar!

Não sou muito de artes manuais, vocês sabem bem, mas quando vejo uma coisa assim tão linda, e simples de fazer penso logo em mostrar aqui para vocês.
Olha que coisinha mais linda, mais cheirosa, e tão especial...
E, se eu consigo fazer, acho que você que é super talentosa(o), vai fazer facilmente,
Então aproveita!

Foto daqui.

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Da série "Coisas fúteis e inúteis, mas que eu gostaria de ter"

Acho que vou mandar trocar a água que servem na minha empresa...
A partir de hoje vai ser assim
Estou indo trabalhar, bom dia a todos!