sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Les Moustaches

Já repararam como os "bigodes" estão na moda?
Tem bigodinhos para todo gosto, desde bijoux, passando por roupas, acessórios, e chegando aonde eu mais adoro: a cozinha.
Vista seu avental de bigodinho,
Para fritar ovos em forma de bigodes?
 Sal e pimenta na medida, dentro do Bigodinho
 Servir uma bebida nesses charmosos copinhos?
Olha que charme esses canudinhos!
Gelar a bebida com estes charmosos bigodinhos?
Prefere vinho? Tem bigodinho pra você também!
Não se esqueça de usar o seu abridor de bigodinho tá?
Os guardanapos tem que acompanhar, claro!

E de sobremesa, estes cupcakes vão fazer sucesso!

quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Escondidinho de banana da terra com linguiça calabresa

Comida rápida pra um dia corrido
Achei essa receita na net, e como fã da banana da terra, resolvi experimentar..eu sabia que era bom, mas não esperava que fosse tãooooo bom!
Na verdade não tem nada demais, mas a combinação de uma coisa com a outra, neste caso, combinação da banana da terra com a linguiça fazem um prato especial!
Anote aí...quem sabe você vai querer experimentar também não é?

Ingredientes:

1 ½ litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de amido de milho
sal e canela em pó a gosto
5 bananas da terra cozidas (ou fritas) e em rodelas
5 linguiças calabresa em rodelas finas e fritas (cerca de 1Kg)
150g de queijo coalho ralado grosso

Modo de preparo:
Numa panela, coloque leite, manteiga, amido, sal e canela em pó e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e formar um creme. Num refratário retangular untado com manteiga (usei ramequins para fazer porções individuais), coloque uma camada de creme branco (feito acima), uma de banana da terra e outra de linguiças calabresa. Faça camadas de creme branco, banana e calabresa até terminarem os ingredientes, sendo a última de creme branco. Cubra com queijo coalho e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Fazendo arte com comida: 1000 cupcakes juntos formam uma pintura

Baseado nesta linda pintura de uma cerejeira em flor, a  confeitaria britânica http://www.crumbsanddoilies.co.uk participou de um desafio-show de uma TV japonesa.
Assou 1.000, isso mesmo, 1.000 cupcakes de diversos sabores e cores, e o resultado é este que você pode ver aqui:
Incrível não?
Só resta saber o que foi feito com tanto doce depois que a exposição acabou!

terça-feira, 16 de outubro de 2012

Pão integral de iogurte e mel...para o World Bread Day

O World Bread Day, evento que congrega blogueiros do mundo inteiro em torno da arte da panificação celebra este ano a sua sétima edição.
Eu não tinha participado dos outros, mas este ano me animei.
Aproveitando que eu queria preparar este pão da Carla Maicá há muito tempo, achei então o momento ideal.
Um pão rústico, de casquinha crocante e interior macio, ideal para ser saboreado com geleias, compotas, ou a manteiga que você tanto aprecia.
A receita é esta, e eu fiquei muito feliz por ter comparecido com uma receita tão gostosa neste evento pra lá de especial!

Pão de iogurte e mel

Ingredientes:
400 gramas de farinha de trigo - coloque a farinha aos poucos
100 gramas de farinha de centeio integral
01 colher (chá) de sal
02 colheres (chá) de fermento biológico seco
30 gramas de manteiga sem sal
04 colheres (sopa) de mel
100 ml de iogurte natural
180 ml de água 

Modo de Fazer:
Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho da água. Deixe-a descansar por uns 15 minutos em vasilha coberta com um pano. 
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa, lembrando sempre que a farinha de trigo deve sempre ser colocada aos poucos, e sove bem até obter uma massa bem macia, que não grude mais na sua mão. 
Deixe a massa descansar coberta com um pano limpo, em vasilha untada num ambiente protegido até que a massa tenha dobrado seu volume.
Retire a massa do recipiente e sove mais um pouco para que possíveis bolhas de ar sejam retiradas.
Modele seu pão, coloque-o na forma untada e enfarinhada e deixe novamente em descanso até que cresça novamente.
Depois de crescido, polvilhe a superfície do pão com farinha de trigo, e leve-o a assar em forno pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Visite a página do evento, http://kochtopf.twoday.net/stories/announcing-world-bread-day-2012-7th-edition/, e saiba como participar também!

domingo, 14 de outubro de 2012

Crepe de morango com calda de doce de leite e Amarula

Ninguém precisa saber que você não teve trabalho nenhum para fazer esta sobremesa.
Os crepes você já pode ter congelados no seu freezer, ou se quiser fazer na hora também te garanto que não vai dar trabalho nenhum!
A minha massa para crepes é a mesma desde que eu os preparei pela primeira vez na vida, já há bastante tempo.
Nunca mudei, porque ela é levinha, os crepes ficam sempre ótimos, e serve tanto para crepes doces ou aqueles com recheios salgados, e, se você não tem ainda a sua massa de crepes preferida, pode eleger esta, eu garanto!

Massa:
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite

Modo de Fazer:
Bater o leite, ovos, e óleo no liquidificador até ficar uma mistura clara
Acrescentar a farinha com o sal e bater somente mais alguns minutos

Deixar a mistura descansar por meia hora na geladeira antes de utilizar

Fritar os crepes em frigideira antiaderente, usando uma concha grande como medida para quantidade de massa para cada um.

Aproveitei os morangos que ainda estão por aí, usei como recheio dos crepes, onde eu já tinha passado uma generosa camada de doce de leite, dobrei, e coloquei por cima uma calda feita do próprio doce de leite dissolvido em fogo baixo com um tantinho de creme de leite fresco e uma colher de licor Amarula.
Ficou até bem boa essa minha sobremesa não ficou?
Eu achei!