domingo, 3 de fevereiro de 2013

Bolo de geleia de laranja...pra começar tudo de novo

Estou novamente de pé, não totalmente curada, ainda tossindo um pouco, ainda meio preguiçosa, mas atenta à vida, pois amanhã já é segunda feira, as férias acabaram e é preciso entrar com a cara e a coragem nos novos projetos, novas ideias...muito trabalho pela frente...é preciso disposição!
Um bolinho gostoso é sempre muito bem vindo, dá força e coragem, e ao mesmo tempo aconchego e carinho.
Este de hoje veio do Blog Cozinha Coletiva, e acho que não preciso dizer a vocês que experimentem, tenho certeza que vocês vão querer fazer isso!
Bolo de geleia de laranja

Ingredientes:
2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo;
2/3 de xícara de manteiga sem sal picada;
3/4 de xícara de açúcar;
1 colher de sopa nivelada mais 1 colher de chá generosa de fermento em pó;
1 colher de chá mais uma pitada de sal;
1/4 de xícara de geleia de laranja 
2 ovos;
1/4 de xícara de leite;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Preparo:
Unte com manteiga uma fôrma redonda de 15cm de diâmetro. Corte uma tira de papel manteiga mais alta que a lateral da fôrma e com comprimento suficiente para forrar a lateral, pelo lado de dentro. Unte a tira papel com manteiga, forre toda a volta da fôrma com ela e grampeie no final, formando um círculo de papel manteiga mais alto, para o bolo crescem para cima sem esparramar. Reserve.
Preaqueça o forno a 170 graus.
Em uma tigela grande misture a farinha, o sal e o fermento em pó. Adicione a manteiga picada e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione o açúcar e incorpore da mesma forma. Separadamente, misture a geléia, os ovos e o leite. 
Junte a mistura de líquidos à massa, mexendo bem com uma colher grande. Fica uma massa mais dura que a de bolo comum mesmo, não se preocupe.
Passe a massa para a fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 1 hora, até que enfiando um palito de madeira no bolo, saiam apenas algumas migalhas. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade. Desenforme depois de frio e retire o papel manteiga delicadamente.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

20 comentários:

  1. Olá Renata: belo bolinho para animar o domingo e fazer as despedidas das férias. Esta fatia está mesmo tentadora.
    Bjs
    Márcia

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  2. Oi Renata,

    Fico feliz que já esteja melhor.
    Adorei a receita!
    Uma ótima volta ao trabalho para você.
    Bjs

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  3. Bom dia Renata,
    Ótimo que está melhor, pronta para a luta do dia a dia e certamente este delicioso bolo aumentou a coragem.
    Beijo, bom domingo e força,
    Vânia

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  4. Bom dia, Renata!
    Ainda bem que você já está melhor!...
    Este bolo ficou com um aspecto divinale com uma textura mesmo como eu gosto!
    beijinhos
    Paula

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  5. Que doce delicioso, Renata! Gosto do "Cozinha Colectiva", tem receitas muito boas, e esta foi uma óptima escolha :)
    Beijinhos
    Inês

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  6. Renata, espero que já esteja bem melhor!! Este bolo ficou com um aspecto delicioso, nunca tinha visto nenhuma receita com geleia de laranja, mas adorei!

    Beijinhos*

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  7. Oi, Re,

    Bem vinda de volta! Que bom que você já esteja bem!
    Este bolo dispensa palavras, pois o aspecto diz tudo,
    rsrs.

    Beijo e boa semana, darling!

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  8. Gostei do jeitinho do bolo, deve ser delicioso, se vc me esperar vou aí pro cafezinho rsrsrs!! saudades de vc!! que bom que está de volta e mais animada do que eu, bjs
    Maura

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  9. essa fatia esta um sonho mt fofinha adorei bjs bd

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  10. Deve ser mesmo um "Eterno Prazer" ;)
    Beijinho e boa semana

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  11. HUMMM!!! Eu adoraria experimentar essa DELÍCIA!!! Pode ser (risos)???
    Grande beijo, Irene

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  12. Menina Rê, nossa estou atrasada nas suas postagens, nem sabia que vc foi viajar, ja voltou, e ficou dodói, mas o bom é que ja está melhor e pronta para enfrentar a luta diária amanhã. Que lindo seu bolo, adoro bolo de laranja, e esse ficou lindo hem? Gostei demais. Beijinhos e continuação de melhoras.Boa semana.

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  13. Oi linda
    Espero que esteja melhor!
    Hummm, que gostoso esse bolinho - adorei!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjos
    Léia

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  14. Me alegro de que ya estés mejor, claro que este bizcocho tan sabroso cura todos los males. Te ha quedado muy esponjoso.
    Besos.

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  15. Querida amiga, fico feliz que esteja melhor e trazendo pra nós essa delícia de bolo, super diferente, pelo menos para mim, que nunca experimentei bolo com geleia de laranja e que pelo aspecto tão fofinho, imagino ter ficado gostoso demais !!

    Beijinhos
    Marisa

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  16. Rê espero que a tosse passe logo, esse bolo me parece de uma maciez incrível.
    Beijinhos, boa semana

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  17. Eita, Renata, que esse gripe foi forte mesmo!
    Fiquei assim no final do ano passado, nas véspera do Natal (me curei antes) e foi um sufoco!
    Voltei de viagem do Sul muito ruim, e a viagem do avião ainda ajudou a piorar tudo, acredita?

    Enfim,
    esse bolo tá mesmo com jeito de 'confort food'!

    Bjinhus..

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  18. Amiga Renata.
    Com essa delicia de bolo estou certa que vc,vai melhorar....Gostei da receita, diferente.
    Espero que a esta hora a saúde já esteja boa. Tenha um feliz retorno!
    Beijinhos

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  19. Oi Renata é muito bom ver que esta se recuperando.Receita do Ritchie é tudo de bom né.Ficou lindo e certamente delicioso seu bolo.Me deixou com vontade.
    Beijos querida, fique bem.

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  20. Bonjour, Renata!
    E que bom te ver de volta!
    Menina...fiquei imaginando esse bolo com uma geleia de gengibre que eu tenho e que tá aguardando no final do pote um destino mais belo do que o iogurte natural...
    Nada contra geleia de laranja, mas é o que eu tenho!
    Beijo

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