quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Salada de beterraba, cranberry e manjericão

Tempo quente, cada vez mais quente, e a gente não sabe aonde isso vai parar...
Saladas, sorvetes, roupas leves, muita água e bastante paciência, já que não se pode sair na rua sem ficar pingando de suor depois de cinco minutos.
Tudo bem, esperemos o outono, eu não vejo a hora!
Enquanto isso, vamos tentando reduzir a comida pesada e dar preferência às saladas e comidas mais leves.
Essa deliciosa combinação de beterrabas, cranberries e manjericão veio da minha amiga Marisa, do Sabores da Vida, e eu adorei, comi na frente do ventilador, me sentindo super fresca, e feliz da vida!

Salada de beterraba, cranberry e manjericão 

Ingredientes 
5 beterrabas médias cozidas cortadas em fatias pequenas 
100g de cranberries secas hidratadas em água morna 
1 cebola roxa cortada em fatias 
Manjericão fresco a gosto 

Para temperar: sal, pimenta do reino, vinagre de vinho branco e azeite. 

Preparo:
Em um recipiente próprio para saladas, coloque as beterrabas, a cebola, o
cranberry e o manjericão fresco picado, tempere, decore com uma folha de manjericão e está pronta uma ótima salada.

16 comentários:

  1. AMO beterraba!! AMO!!
    Delícia de salada!
    Beijos

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  2. Oi minha querida amiga Rê, adorei saber que a saladinha lhe deixou mais fresquinha e feliz, me deixou feliz também !! Sua salada está linda e saborosíssima. Para mim é uma honra que você tenha aprovado!! Muito obrigada amiga !!

    Por aqui o tempo está melhorando, hoje está 5º…rsrs

    Beijiocas
    Marisa

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  3. Renata, quanto tempo! Estou com saudades! Beterraba eu só as como com laranjas! Acho também refrescantes! Essa sua deve ser bem saborosas! Abraços!

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  4. Renata querida! que combinação linda, saborosa e nutritiva...adorei! beijos e um bom dia!

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  5. Oi Xará! Que belo post pra estrear a minha volta à blogosfera!! Adoro beterraba e achei essa adição de cranberries fantástica! Lindas flores!
    E o calor... nem fala.... to estranhando pra caramba!! rsrs

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  6. Oi Renata,
    É sempre bem vinda uma salada, mas está está muito bonita, refrescante e nutritiva, agradou-me muito a combinação.
    Abraço,
    Vânia

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  7. Oi!
    Uma salada linda, colorida e cheia de sabor!
    Bjs

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  8. Esta salada fica linda e deliciosa (tenho certeza), por isso já está
    na minha 'to do list', rsrs.

    Beijoca e boa noite, darling!

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  9. Oi Renata,

    Também estou na contagem regressiva para o outono, não aguento mais tanto calor...
    Adorei a idéia da salada, gosto dos três ingredientes, mas nunca tinha pensado em combiná-los, deve ficar bom!
    Bjs

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  10. Oi, Renata. Adoro o teu blog. Por isso deixei um selo presente lá no meu...http://vivenciasdemarildinha.blogspot.com.br
    Talvez já tenhas recebido esse selo presente de outra amiga....fique bem a vontade em aceitá-lo ou não viu? Achei que mereces ...dá uma olhadinha lá no blog, ok?
    Beijos, Marildinha

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  11. Renata, o visual ficou lindo e a combinação com certeza deliciosa e refrescante, preciso incorporar essa forma de comer beterraba ao meu cardápio!
    Uma sexta-feira mais fresca para vc!rs,

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  12. Diferente mesmo, Renata, essa salada! Mas como adoro beterraba, com certeza ficou ótima mesmo!
    Aqui no Rio o calor tá dando um tempo, graças a Deus! Tá chovendo e a temperatura baixou - que beleza esse refresco!

    Bjus e ótimo fim de semana!

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  13. Vosotros con mucho calor y nosotros con mucho frío.
    Qué buen aspecto tiene esta ensalada, seguro que es muyrefrescante.
    La foto de las flores es muy alegre.
    Besos.

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  14. Oi Renata, adoro salada de beterrabas.Excelente receita.Beijos querida.

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