sexta-feira, 15 de março de 2013

Muffins de cranberries


Muffins são a minha paixão, você bem sabe, pois eu já disse isso milhões de vezes aqui no Eternos Prazeres
Já preparei uma infinidade deles, mas acho que ainda tenho milhares de receitas a serem experimentadas, pois nestes bolinhos tão gostosos você pode utilizar aquilo que sua imaginação mandar
Estes deliciosos muffins de cramberrie vieram  da minha querida amiga Léia, do Cuchiaio Pieno, blog delicioso que eu tenho certeza que você conhece.
Cranberries, Laranja e Cardamomo formam uma combinação pra lá de especial, olha só:


Ingredientes para 11 muffins

200 gr de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
75 gr de açúcar demerara
uma pitada de cardamomo em pó (na receita original usa-se noz-moscada)
1 laranja pequena
leite
60 gr de manteiga derretida
1 ovo grande (ou dois pequenos)
150 gr de cranberries (mirtilo vermelho)

Para cobertura:
2 colheres (chá) de açúcar demerara
1/2 colher (chá de canela em pó)

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Misture a farinha de trigo, o açúcar demerara, o fermento, o bicarbonato e o cardamomo (ou a noz-moscada).
Esprema a laranja em um medidor, em seguida, adicione o leite até chegar a 150 ml. Acrescente o ovo e a manteiga derretida e misture.
Despeje os ingredientes líquidos dentro da tigela da mistura de farinha (ingredientes secos) e mexa até ficar  mais ou menos misturado, mas lembre-se que uma massa com grumos deixam os muffins mais leves (regra de ouro da Nigella). Acrescente os cranberries.
Coloque forminhas de papel na forma para muffin e coloque a massa dos muffins dentro delas. Misture o açúcar demerara (da cobertura) com canela e espalhe-o sobre os muffins. Asse por uns 20 minutos.

Quer ver mais receitas de muffins, então vem cá:

http://www.eternosprazeres.com/2012/11/muffins-em-black-white.html
http://www.eternosprazeres.com/2012/10/muffins-de-banana-e-aveia.html
http://www.eternosprazeres.com/2012/09/muffins-de-morangoenquanto-
ainda-temos.html
http://www.eternosprazeres.com/2012/06/muffins-de-chocolate-e-mel.html
http://www.eternosprazeres.com/2012/03/muffins-de-limao-com-cobertura.html
http://www.eternosprazeres.com/2010/01/muffins-de-cereja-e-chocolate-branco.html

21 comentários:

  1. Estão lindos e como adoro o sabor amarguinho e ácido do cranberry devia adorar estes muffins!!!
    Bjoka
    RIta

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  2. Hum já sei é para o cafezinho!!! deve ficar uma delícia!! estou bem precisando de um café com muffin e um bom papo!! bjs
    Maura

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  3. Bom dia Renata,
    Que lindos e deliciosos muffins perfeitos para acompanhar um café ou chá, amei.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  4. Ola Renata.. não tenho tanta adição aos muffins como você mas também gosto muito e estes ficaram uma fofura:)
    bjus
    Cila

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  5. Ah Xará, seus muffins são sempre maravilhosos e esse não fica atrás. Divinos!

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  6. Oi querida amiga Renata, como todos os seus muffins, esses também estão perfeitos, fofos e deliciosos!!
    Adoro cranberries e essa combinação de sabores ficou bem especial, amei !!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana. :)
    Marisa

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  7. Oi Renata,

    Que bom gosto!
    Esses muffins de cranberries são divinos!
    Bjs

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  8. Também gosto muito de muffins... e adoro arandos, por isso esta é uma combinação perfeita! Com cardamomo ainda não experimentei, mas qualquer dia faço!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  9. Que lindos muffins, ficaram com uma cor fantástica! Gosto tanto de muffins e são óptimos para os lanches :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  10. Oi, Re,

    Estes muffins - tenho certeza - ficaram realmente muito saborosos, a foto diz tudo. E eles também ficaram muito lindos! rsrs.

    Um beijo e bom fim de semana, darling

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  11. que bonitos que eles estao humm ja comia um sera que era so um? hehe rsrs bjs bfs

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  12. Amiga Renata.
    Também gosto muito de muffins, não sei porque faço tão raramente. Acho que é porque não ressisto comer só um e dá a impressão que comi mais do que 2 fatias de bolo rsrs.
    Muito boa escolha, adoro tudo que a Léia faz. Ficaram com um aspecto de convencidos de que são muito bons, na verdade é que são mesmos!!!
    As fotos estão lindas, dá mais apetite.
    Bom fim de semana e beijinhos

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  13. Ficaram super apetitosos estes muffins :)

    Beijinhoss,
    Joana

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  14. Hummm...muito bom!E essa combinação só pode ter ficado espetacular...Não me contentaria com um só rsrs beijão

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  15. Lindos e com esses ingredientes tem que ser um sucesso.
    Bom fim de semana
    bjs

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  16. Huuuuuuuuummmmmmmm!!!!
    Copiei a receita e vou correndo para fazê-la... FUI!!!!
    Espero por sua visita. Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com
     

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  17. Oi Renata ficaram lindos e parecem deliciosos.A salada nas taças ficaram super charmosas.Adorei tudo.Beijos querida, e um ótimo final de semana.

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  18. Me encantei com tua visita...
    Fiquei te olhando dançando com tua elegância...só tua...
    Me deu vontade de te oferecer meus doces,mas cadê a coragem???
    No fundo sei que se aceitasses minha oferta,irias adorar o sabor,pois faço com amor e tu sabes muito bem que tudo que se faz com amor, é bem mais gostoso,exemplo são as maravilhas que fazes e ensinas.
    Beijão...
    Um dia aprendo francês,é o meu sonho!

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  19. Deliciosos! Un excelente desayuno o rica merienda.
    Besos.

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  20. Minha amiga linda
    Que bom alegria ver essa receitinha aqui!
    Fico feliz que tenha gostado dessa combinação.
    Muito obrigada pelo carinho.
    Um grande e forte abraço cheio de muitas saudades.
    Léia

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