sábado, 20 de abril de 2013

Abóbora recheada com carne seca e requeijão



Hoje é sábado, um dia friozinho de outono pede uma comida aconchegante,
A abóbora recheada foi uma ótima opção,
Aproveitando a deliciosa carne seca da Paineira preparei essa delícia para o deleite dos meus companheiros de mesa,
Tenho certeza que todo mundo vai adorar, você não acha?
Eu uso sempre a abóbora moranga para rechear, mas você pode usar a abóbora que encontrar, vai ficar ótima do mesmo jeito!

Moranga com carne seca 

Ingredientes:
500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 
1 xícara (café) de azeite 
1 dente de alho grande picado 
1 cebola média picada, cortada em rodelas 
1 pimentão vermelho pequeno
1 pimenta malagueta pequena 
1 lata de molho de tomate 
2 cubinhos de caldo de carne 
Salsa picada a gosto 
1 abóbora moranga grande 
200g de requeijão cremoso 

Modo de Preparo:
Refogue no azeite o alho, a cebola e o pimentão 
Acrescente a carne seca, refogue rapidamente e acrescente o molho de tomate, o caldo de carne e a pimenta bem picadinha e cozinhe por 10 a 15 minutos 
Desligue o fogo, acrescente a salsa picada e reserve 
Corte uma tampa na moranga e retire os caroços e fiapos, deixando - a como se fosse uma panela 
Feche a moranga com a própria tampa e leve ao forno alto, pré - aquecido por 40 a 60 minutos 
Para saber se está cozida espete um palito na casca, ele deverá penetrar com facilidade, 
Retire um pouco da polpa da abóbora e bata no liquidificador com um pouco do molho da carne para fazer um creme 
Recheie a moranga com a carne seca refogada misturada com o creme de abóbora, que já estarão aquecidos, e despeje o requeijão por cima, leve ao forno somente até que o requeijão derreta e sirva.

17 comentários:

  1. Nossa Renata, que maravilha de abóbora recheada com carne e seca e requeijao,meu recheio preferido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Estou salivando,viu?
    bjos eum ótimo FDS!!!!!!

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  2. Oi Renata

    Espero que aproves eu levar esta tua deliciosa receita para o Álbum da Cozinha.
    Parabéns por todas as receitas bacanas que aqui colocas.
    Obrigada viu?

    Grande Jinh ♥

    Ótimo Findi !

    Vou te visitar no FaceBook pelo Álbum da Artesã

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  3. Oi, Re,

    A aparência da abóbora ficou encantadora, com este corte em estrela. E o sabor não tenho a menor dúvida de que ficou delicioso!

    Beijoca, boa noite e bom domingo, darling!

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  4. Renata amo Moranga..estou salivando só de olhar. Com certeza vou preparar essa delicia!!! Parabéns Bjss

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  5. Oi linda
    Sempre acho lindo receitas feitas na abóbora, mas o modo como você partiu essa abóbora me encantou - parabéns!
    Bjo grande e tenha uma linda semana.
    Léia

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  6. Fantástico, Xará! Além de ser um dos meus pratos prediletos da nossa brasileiríssima culinária, amei a forma super charmosa que vc cortou a tampa em forma de estrela. Digno de capa de livro de gastronomia!

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  7. Aqui será difícil ou impossível encontrar essa carne seca. Acho que se substituir por outro tipo de carne resultará igualmente delicioso.
    O frango assado com gengibre e mel é maravilhoso. Já testei!
    beijo

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  8. OI, VIM CONHECER SEU BLOG ATRAVÉS DA NINA!! QTA COISINHA BOA POR AQUI!!! VOU ESPIAR !!
    JÁ ESTOU TE SEGUINDO.
    BJS

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  9. Queda una presentación muy bonita, seguro que es una delicia de plato.
    Besos.

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  10. Adoro abóbora com carne seca menina Rê, a sua ficou lindissima com esse corte na tampa. Menina chique essa minha amiga. Beijocas, ótimo domingo

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  11. wuau mas que maravilha que esta essa abobora e o corte esta 5* adorei bjs bd

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  12. Faz tanto tempo que não como abóbora assim, a combinação de sabores é fantástica. o doce da abóbora, o salgado da carne.

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  13. Que bonita abóbora, Renata! E que deliciosa deve ter ficado!
    Bjs

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  14. Bom dia Renata,
    Que linda abóbora recheada, ficou espetacular, amei esse corte e quanto ao sabor é deliciosa, nunca fiz com carne, já anotei a receita.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  15. Bonita foto y me imagino que muy
    buena a la hora de comerla.Se ve deliciosa.
    Un abrazo Renata de Eternos Prazeres

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