segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Purê de Maçã com Mostarda



Adoro frutas em pratos "salgados"...você já sabe disso...
Maçãs, peras, laranjas, ameixas; são frutas que combinam muito bem como carne de porco por exemplo, a minha preferida
Um purê de maçã sem complicação, mas ao mesmo tempo bem original, já que a mostarda garante sabor, cor e aroma um tanto diferente do tradicional
Servi com um lombinho de porco, e nem preciso dizer que comi feliz da minha vida né?


Purê de Maçã com Mostarda

Ingredientes:
2kg de maçãs vermelhas
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de mostarda - pode colocar mais meia colher se você gostar
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1 pitada de canela em pó 
1 colher chá de mel 

Preparo:
Descasque, retire as sementes e pique as maçãs. Leve ao fogo alto, adicionando os ingredientes restantes. Misture bem e tampe a panela. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até as maçãs amaciarem. Se o caldo secar, acrescente um pouquinho de água para não grudar. Retire do fogo e amasse ate obter um purê. 

Fonte: http://lentilhas.wordpress.com

20 comentários:

  1. Amiga, que purê mais delicioso, diferente, cremoso e elegante, amei!! Também adoro frutas em pratos salgados e sabe que já tem um tempinho que procuro por uma boa receita de purê de maçã, essa é perfeita!!

    Beijinhos

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  2. Adorei o seu puré Renata, tanto que vou levar comigo.
    Beijinhos

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  3. Renata querida, eu também adorooooo frutas em pratos salgados, e esse seu purê está com um aspecto maravilhoso, fico imaginando ele por cima de uma carne de porco, combincao mais que perfeita!!!!!! Adorei a receita, super prática e deliciosa também, estou levando-a comigo, tá? Beijinhos doces e que você tenha uma linda semana!!!!

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  4. Adorei a sugestão do puré!
    Bjs

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  5. Renata, vc sempre trazendo receitas diferentes e que nos encantam pela simplicidade e sabor!Adorei a sugestão, tbm gosto da combinação de frutas com as refeições.
    Tenha uma linda semana!

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  6. Oi, Re,

    Este purê é diferente e deve ficar com um sabor bem interessante (sem falar na cor), por causa da mostarda.
    Claro que já vou salvar a receita! rsrs.

    Um beijo e ótima semana, darling!

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  7. Amiga Re.
    Tá aí uma receita que com a mostarda deve ficar bem marcante e imponente dando-lhe um ar muito elegante.
    Amei, tenho um lombinho aqui já pronto e vou experimentar o purê desse jeito.
    Como sempre você brilha com as novidades.
    Beijinhos

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  8. Este puré deve ter um sabor fantástico!

    Beijinhos
    Joana

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  9. Que combinação interessante!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Oi Renata, as fotos do purê estão lindas!
    Nunca comi purê de maçã salgado, mas acho que meu marido vai gostar, ele adora essas combinações exóticas.
    Bjs e ótima semana

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  11. Oi Renata eu também gosto da mistura doce e salgado.Aqui em casa não apreciam muito por isso preparo muito poucas vezes.Seu purê parece delicioso.Beijos e boa semana.

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  12. Olá!!
    Frequento sempre seu blog e gosto muito das suas sugestões!!

    Mas acho que algo não está muito certo nesta receita.Veja, 2 Kg. de maçãs para uma colher de CHÁ de mostarda...!!??? acho muito pouco, será que vc. não se enganou????
    Beijos...

    Cláudia Filardi

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    1. Olá Cláudia, você tem toda razão, a quantidade de mostarda saiu errada, eu já consertei, obrigada por me avisar!
      Abraço, volte sempre

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  13. Bom dia Renata,
    Também adoro a combinação de fruta em pratos salgados é maravilhosa, a textura do puré de maçã ficou fantástica.
    Abraço, boa semana,
    Vânia

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  14. Achei a combinação muito interessante.
    Bjs

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  15. La manzana con la canela queda muy bien. Una buena idea añadir mostaza, seguro que está para chuparse los dedos.
    Besos.

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  16. Esse purê deve ficar excelente... adorei... amo a mistura do doce com o salgado.
    beijos

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  17. Renata: fiquei até imaginando os acompanhamentos desse purê, hehe..
    Um carrézinho, ou lombinho, ou... marreco, pois tenho um no freezer me esperando fim de semana!

    Bjus..

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  18. Uma verdadeira maravilha para acompanhar carnes assadas!
    Beijinhos,
    Lia.

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  19. Um encanto de sabor numa combinação bem exótica!!! Adorei isso!!beijão

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