terça-feira, 8 de outubro de 2013

Banana cozida no leite de coco com capim limão


Sou fã de sabores exóticos...acho que você já sabe, não é?
A atmosfera Thai, por exemplo, é algo que me traz muito prazer 
Não posso ficar sabendo de uma receita onde o leite de coco e capim limão predominam que sinto uma enorme necessidade de provar,
Lamento somente não ter tanto tempo disponível e tantos convivas dispostos a experimentar minhas criações,
Por isso esse tipo de receita não aparece por aqui tantas vezes quanto eu gostaria...
Mas você tem que provar essa banana, sugestão que veio da Andrea, do Aromas e Sabores, tão fã das especiarias quanto eu...olha só:


Ingredientes:
4 a 6 bananas d'água (também chamada de nanica)
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de açúcar
1 sachet de chá de capim limão
2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo
Em uma frigideira lata ou panela rasa coloque o leite de coco com os açúcares e o saco de chá. Deixe ferver por uns 3 minutos.
Junte as bananas inteiras ou partidas ao meio e deixe-as cozinhar até ficarem macias.
Retire as bananas, descarte o sachet de chá e acrescente o creme de leite à calda que se formou na frigideira, misture.
Sirva as bananas com a calda e decore com sementes de gergelim ou coco ralado, se quiser.

Dicas/substituições:
Vá colocando o açúcar aos poucos, diminua ou aumente a quantidade a gosto.
Omita o creme se preferir uma sobremsa com menos gordura.
Substitua o saquinho de chá por uma ou duas folhas de capim limão fresco. Não gosta de capim limão? Omita!
A banana usada deve ser d'água, a banana prata não ficar ficar com a mesma textura.


Obs: eu usei as folhas de capim limão, sabor marcante e refrescante ao mesmo tempo, divina combinação com o leite de coco 

16 comentários:

  1. Então somos 3, você, Andréa e eu!! Tenho um vasinho de capim limão. Só não costumo comprar a banana d'água, mas nesse caso é a melhor mesmo.
    Fiquei imaginando o sabor dessa sobremesa...
    Beijos, Rê!

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  2. Então somos 4 =)
    E já acho que vou amar sua receita!
    Fiquei confusa, Rê... aqui em sampa, eles chamam de nanica é a nossa caturra.
    Nunca vi d'água por aqui. Penso em usar a nanica (caturra) mesmo...
    Um bejim e boa semana pra você!

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    1. Menina Vinni, caturra, nanica, é aquela mesmo viu? aquela banana que não é banana prata sabe?

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  3. Olá Renata,
    Eu também adoro sabores exóticos e estas bananas, só podem ser divinas e perfumadas!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  4. Tem um aspecto tão bom que apetece mesmo provar
    bjs

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  5. Gosto muito de sabores exóticos e estas bananas só podem ser fantásticas!

    Beijinhos*

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  6. Achei esta sugestão muito interessante, e fiquei cheia de vontade de provar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Minha querida menina Rê, que saudades do seu cantinho e das suas delicias, bom estar de volta. Olha só que sabores marcantes, exóticos e com ingredientes que adoro, coco e capim santo deve ter dado uma combinação perfeita. Gostei muito dessa receita viu? Beijinhos, ótima semana miga

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  8. Também sou fã de sabores exóticos Renata e sou louca por banana, portanto já amei essa receita e vou ter que experimentar…rsrs
    Beijinhos

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  9. Bom dia Renata,
    Adorei a receita, sem dúvida vou testá-la, penso que todos aqui em casa vão adorar a combinação de sabores (pena que hoje não tenho banana nanica em casa).
    Beijo,
    Vânia

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  10. Andréa essa sua cozinha é uma caixinha de surpresa, que delicia, fiquei curiosa em experimentar está combinação. Logo com Banana!

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  11. Digo igual a Teresa, " sua cozinha é uma caixinha de surpresa", Renata. Uma boa caixinha de surpresas. Essa banana me agradou em cheio.Eu também gosto muito de sabores exóticos, mas , como você, não sou maioria aqui em casa.
    Bj e ótima quarta,
    Lylia

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  12. Olá, pretty woman!

    Desculpe a minha ausência por aqui, fui obrigada a me manter longe da Internet nos últimos dias, só entrava por minutos (e logo e era obrigada a sair, rsrs). Estas bananas devem ser uma coisa de doido, de tão saborosas, é impossível uma combinação de sabores desta não ficar gostosa, rsrs.

    Um beijo!

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  13. Me gusta la combinación del sabor del plátano con el coco, precisamente mañana publicaré un batido de plátano y coco.
    Besos.

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  14. Oi linda!
    Uau, essa receita me fez salivar!
    Que maravilha! Comeria essas 3 bananas num piscar de olhos!
    Bjo grande cheio de muitas saudades.
    Léia

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