domingo, 6 de outubro de 2013

Bolo Doce de Couscous


Interessantíssimo, esse bolo feito a partir do couscous marroquino, que veio da minha amiga Marisa Vlasic, através do seu sempre inspirador http://www.saboresdavida.net.
Me surpreendi com seu sabor, a mistura dos frutos secos com a sêmola e mel me fizeram viajar...


Bolo Doce de Couscous

Ingredientes:
500g de couscous
200g de damascos secos picados
200g de uvas passas
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de suco de laranja
450g de mel 
50g de amêndoas levemente tostadas
mel extra e iogurte grego a gosto para acompanhar

Preparo:
Forre uma forma quadrada de 23cm com papel manteiga.
Coloque o couscous em um recipiente para hidratar em 650ml de água fervente, por 10 minutos. 
Em uma panela grande junte todos os outros ingredientes, exceto o iogurte e as amêndoas, e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. 
Retire do fogo e adicione o couscous, misturando tudo muito bem. 
Coloque a mistura de couscous na forma e pressione bastante usando uma espátula ou as costas de uma colher de pau. 
Regue com o mel extra e espalhe as amêndoas por cima. 
Deixe descansar em temperatura ambiente, por pelo menos uma hora, para firmar, retire da forma. 
Na hora de servir corte em quadradinhos, regue com mais um pouco de mel e acompanhe com o iogurte grego. 
Depois mantenha refrigerado.

16 comentários:

  1. Mándame un plato que el cous-cous me gusta mucho, sea con frutos secos como este o con verduras.
    Besos.

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  2. Deus, quanto tempo não venho aqui (perdão) e quanta coisa boa encontro.
    Este bolo deve ser delicioso, e como fica lindo, fiquei com vontade de um pedaço.
    Bjs amiga lindo final de domingo pra você.

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  3. Amiga querida, que surpresa maravilhosa ver essa delícia de receita por aqui!! Esse bolo é bem diferente e tem um sabor exótico que nos faz viajar mesmo!! Fico imensamente feliz que tenha gostado!! Muito obrigada pelo carinho !! Beijocas

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  4. Oi Renata, bem diferente.Parece delicioso.Beijos e boa semana.

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  5. Que buenísimo y que pinta tiene huuuuuu.Buenas noches

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  6. Super diferente!! fiquei imaginado o sabor!! parece bem delicioso!! bjs
    Maura

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  7. Bem interessante esta receita! Deve saber muito bem!

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  8. Bom dia Renata,
    Ótima receita, gostei muito da combinação de ingredientes, sem dúvida não só um invulgar como também lindo e delicioso bolo.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  9. Bem original!!! Delicioso :)
    beijinhos

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  10. Interessantíssimo Renata, fica lindo e diferente...me parece um tanto sedutor esse doce!rsrs
    Uma ótima semana p vc!

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  11. wuau super adoro cuscous ja comia essa fatia miam miam bjs bs

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  12. Achei a ideia interessante!
    Bjs

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  13. Nossa, sou louca pela semolina do couscous, então esse bolo deve ser delicioso, e as fotos....estão demais!
    Bjs querida e ótima semana

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  14. Que delícia e que combinação tão interessante!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  15. Este bolo eu também quero provar, achei a combinação de ingredientes rica e muito interessante! rsrs

    Beijo

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  16. Oi minha querida amiga, espero que não se importe, mas tomei a liberdade de pegar sua foto e seu link para publicar hoje no meu blog, a 2ª edição do "Sabores da Vida em Outros Sabores".
    Muito obrigada pelo seu carinho e por me dar a honra de publicar minhas receitinhas nesse seu blog tão chique e maravilhoso!!
    Beijocas

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