quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Muffins Red Velvet com Chocolate Branco


Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento peneirada
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 
1 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de óleo vegetal
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de corante alimentar vermelho 
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de leite ou iogurte ou buttermilk
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de vinagre branco 
1/2 xicara de gotas de chocolate branco

Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. 
Prepare as forminhas de muffin
Misture a farinha, o cacau e o sal.
Com a batedeira em velocidade média, misture o açúcar e o óleo até que forme um creme claro.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até que sejam incorporados, raspando os lados da vasilha quando necessário
Misture o corante alimentar e a baunilha.
Reduza a velocidade da batedeira. 
Adicione a mistura de farinha de três vezes, alternando com duas adições de leite, e mexendo bem após cada. 
Misture o bicarbonato de sódio e vinagre em uma tigela pequena (vai dar uma espuma); adicione a mistura à massa e misture em velocidade média só até que fique bem incorporado
Por fim, acrescente as gotinhas de chocolate e mexa levemente
Divida a massa uniformemente entre as forminhas, preenchendo cada uma em três quartos da sua capacidade. 
Asse em forno médio até que estejam dourados, ou até que fazendo o teste, o palito saia limpo



Pra não perder o costume...
Muffins são sempre muito bem vindos!

18 comentários:

  1. Nossa! Que delícia! Deu água na boca!
    Vou sonhar com isso, certeza!
    Bjos
    Cris Miyke
    delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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  2. Ficaram lindos,apetece mesmo pegar um para o pequeno almoço.
    bjs

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  3. Esses muffins estão a chamar por mim! Parecem-me deliciosos!
    beijinhos :)

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  4. Qué bonito color, seguro que están deliciosos.
    Muy bonita la foto de las flores.
    Besos.

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  5. Que delícia de receita e tão prática por usar o corante. Fica uma apresentação super bonita e diferente! Gostei ;)

    Abraços. Fabiana.

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  6. Bom dia Renata,
    Nos muffins ressalta a linda cor e a beleza, ficaram muito tentadores.
    Lindas fotos.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  7. Ficaramtão lindos com esta cor vibrante e convidativa, eu ja daria uma mordida hehe, bisous ma belle !!!

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  8. Que bolinho mais tentador, Renata! Ainda não fiz um Red Velvet, mas me animei com essa receita.
    Bj,
    Lylia

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  9. Coisa boa esse bolinho, nunca me arrisquei também em fazer um Red Velvet, ele fica com uma cor bonitona!!! bjs
    Maura

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  10. Que lindo esse muffin Renata...não conhecia.
    Vou experimentar.
    Bjs e ótimo final de semana

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  11. Que lindos.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha



    P.S.: Tenho passatempo a decorrer no blog: giveaway | post 200


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  12. Que muffins tão lindos!! Adorei, Renata :)

    Beijinhos*

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  13. Renata, eu adoro muffins, tanto pela praticidade quanto pelo efeito final e claro, são muito macios!
    O red velvet eu ainda não fiz, com chocolate branco deve ficar delicioso!
    Bj e um ótimo final de semana.

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  14. Querida Renata,

    Ficaram perfeitos estes seus muffins, com uma tonalidade sedutora e muito atraente ! :)
    O chocolate branco enriqueceu a textura de forma indiscutível ! :)

    Beijinhos *

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  15. para mim eles estao perfeitos mt bonitos gostei mt da cor mt bonita bravo bjs bs

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  16. Que bolinhos mais lindos.
    Essa é uma receita que quero muuito experimentar algum dia.
    Ficam tão lindos né? Sou apaixonado por aquela cobertura de creamcheese que acompanha a versão cupcake.

    Um beijo Renata

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  17. Adoro red velvet e estes ficaram lindos!!
    Beijocas,
    Lia.

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