quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Lulas ao vinagrete


Adoro frutos do mar em geral, e às vezes me pergunto como seria se eu pudesse morar à beira mar...
Muitas vezes é difícil para um morador das montanhas ter acesso aos peixes e demais frutos do mar fresquinhos...
Paciência, sendo as distâncias mais curtas no nosso tempo, algumas vezes podemos nos regalar com aquilo que a gente gosta, por serem raras as oportunidades o valor é bem maior, eu acredito...
Lulas são sempre gostosas, empanadas e fritas são o acompanhamento perfeito para uma cerveja gelada ou uma taça de vinho branco bem fresco, mas eu não sou tão corajosa assim...deixo as frituras por conta dos outros...
Preparei as minhas "meninas" ao vinagrete, e te digo que o Prazer ao degustá-las não foi menor!


Ao preparar suas lulas esteja atento ao tempo de cozimento, não sendo assim você vai comer fatias de borracha!
Costumo seguir essa dica do Panelinha, que sempre dá certo:

"Leve uma panela pequena com água ao fogo alto. Com uma faca afiada, corte as lulas em anéis de 0,5 cm. Quando a água da panela ferver, abaixe o fogo, coloque os anéis de lula e deixe cozinhar por 4 minutos. Desligue o fogo e escorra a água."

O molho vinagrete eu preparei com o que mais gosto:

Azeite, suco de limão, salsa e coentro picadinhos, tomate sem semente picado, e cebola roxa em fatias finas.
Tempero com sal e pimenta do reino moída na hora, misturo bem e despejo em cima dos anéis de lula que já estão cozidos.
Deixo uma meia hora na geladeira para apurar o sabor, e sirvo...

Nem preciso dizer que como feliz da minha vida não é?

12 comentários:

  1. Hummmmmmmmm e eu fico aqui lambendo os beiços...rs! Mas por pouco tempo, tenho lula em anéis no congelador, já define meu petisco para hoje.
    Ah....e com uma cervejinha bem gelada, vem??
    Bjuss!!!

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  2. Hum que delicia sempre que vou em rodizio de comida japonesa eu peço mas nunca fiz, gostei da dica do tempo de cozimento.

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  3. Eu tb adoro Lulas Renata, mas aqui em casa nem entraria, o povo tem pavoorr kkk. Prefiro assim como as suas, num lindo vinagrete ao invés de fritas.

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  4. Menina Rê como vc sabe adoro peixes e frutos do mar e me decepcionei quando comi a primeira vez lula, na casa de uma amiga. Achei ruim e borrachenta kkk.Mas depois com o tempo fui entender por que não gostei, por que o cozimento foi feito da maneira errada. Portanto nunca fiz em casa com medo de errar. Mas essa dica que vc deu é valiosa, vou tentar fazer agora sem medo de errar. Adorei sua salada, linda e claro, deliciosa. Beijocas

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  5. Que delícia, também adoro frutos do mar!!

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  6. Olá, querida Renata
    Hoje passo pra convidar-lhe pra IV Semana de Meditação Virtual que está acontecendo aqui:

    http://www.idade-espiritual.com.br/2013/11/iv-semana-de-meditacao-vitual.html#comment-form

    Vc já esteve nos outros anos e foi muito bom tê-la conosco!!!
    Seja muito abençoada e feliz!!!
    Bjm de paz e bem
    P.S. Faz tempo que não como e no último fim de semana fui de truta em Penedo... Sua receita me pareceu uma delícia...

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  7. Eu adorava morar á beira mar para ter sempre peixe fresco e frutos do mar.
    Adorei as suas lulas,ficaram mesmo uma delicia
    bj

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  8. Maravilhosas, aliás, como sempre tudo que faz.

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  9. Bom dia Renata,
    Adoro lula, a apresentação em anéis fica muito atrativa, como também gosto muito de vinagrete, ficou uma refeição muito agradável, leve e deliciosa.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Adoro lulas, mas nunca comi assim com vinagrete. As fotos estao tentadoras Renata, realmente fiquei salivando com as imagens, belíssimo prato!!! Beijinhos e que vc tenha um lindo FDS

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  11. Minha querida Renata, que belas lulas você nos traz, ficaram com aspecto super leve e delicioso!!
    Realmente cozinhar lulas é delicado, mas essa sua dica é ótima, adorei, valeu amiga!!
    Sabe que fiz aquela receita que você tem aqui, do bolo salgado com gorgonzola e peras. Menina….que delícia, postarei em breve lá no meu cantinho, amei !!

    Beijocas

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  12. Olá Renata,
    Adoro lulas e esta tua sugestão está mesmo apetitosa e super fresca de aspecto!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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