sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Picolé e Champagne? Uma ótima combinação!



Fonte: Entertaining Sonoma Style™

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Sorvete de Uva


Por aqui o calor ainda anda castigando.
Apesar das chuvas ocasionais, a maioria dos dias passados foi de muito, muito calor, e sol brilhando o tempo todo
Para dias assim nada melhor que um sorvete, de frutas sempre bem leve e muito bem vindo
As uvinhas "pretas" que pra nós se chamam Isabel são ideais para sucos e sorvetes, e como em fevereiro elas são fáceis de ser encontradas não hesitei ao encontrá-las à venda:
A receita guardada há tanto tempo - http://quichedemacaxeira.wordpress.com - foi posta em prática, o meu sorvetinho ficou perfeito, e eu? Comi feliz da minha vida!


Sorvete de Uvas

Ingredientes:
400 g de uvas Isabel (ou alguma outra uva da sua preferência) lavadas e sem sementes
2/3 de xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de água
1/2 xícara de creme de leite

Misture a água e o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver. Reserve essa calda numa tigela grande. Bata as uvas no liquidificador até ficarem bem passadas. Despeje esse suco por sobre a calda reservada, misture bem e acrescente o creme de leite. Bata ligeiramente com um fouet para que fique homogêneo. Leve à geladeira por algumas horas antes de passar a mistura pela sorveteira

* Para separar as sementes das uvas eu usei a lâmina de plástico do processador de alimentos