sábado, 4 de maio de 2013

Fotografando comida

Eu não sei fotografar comida, mas o criador dessas fotos fantásticas faz isso muitíssimo bem!


Ilian, hoje radicado em Londres, começou sua carreira como um fotógrafo de notícias, antes de seguir seu próprio estilo, equilibrando apelo comercial com seu olhar artístico


Ele tem experiência de mais de 15 anos trabalhando em projetos editoriais
comerciais especializados em comida e bebida, ainda vida e fotografia de produtos, tanto local quanto internacionalmente.


Seus clientes são revistas, hotéis, restaurantes e empresas de alimentos tais como Mornflakes, Felicini Restaurantes, Metropolitan aeroporto de Sofia Hotel, Casino Flamingo, AstraZeneca, da Universidade de Manchester, além da BBC Food - que a gente pode não conhecer mais devem ser bem importantes!


Seu estilo é simples, limpo e gráfico, com base na luz natural. 
O fato de ser ele próprio um cozinheiro apaixonado e talentoso, faz com que ele consiga levar todo este brilho e glamour até suas magnificas imagens 
Visite a página do rapaz, e confirme todo o talento que ele tem: http://www.ilian.co.uk

sexta-feira, 3 de maio de 2013

Bolo de milho em conserva


Um bolinho de milho é bom em qualquer época do ano
Raramente tenho milho fresco em casa, mas uma latinha de milho em conserva resolve bem a minha vontade de preparar um bolo muito gostoso,
Afinal, uma fatia de bolo e uma xícara de café são bons motivos para me sentir muito, muito feliz!


Bolo de milho em conserva

Ingredientes:
1 lata de milho verde (escorrido)
3 ovos
½ xícara de óleo
1 copo (250ml) de leite ou iogurte
2 xícaras de açúcar
1 xícara de milharina (flocos de milho pré cozidos)
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo

1.Preaqueça o forno a 200º C.
2.No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o óleo, o leite e o açucar, até ficar bem homogêneo.
3.Separadamente, peneire o fubá, o fermento e a farinha. Adicione a mistura líquida e mexa bem para incorporar.
4.Leve para assar em uma forma untada e polvilhada por aproximadamente 40 minutos

quarta-feira, 1 de maio de 2013

Caipirinha de Maracujá...para um feriado preguiçoso


Feriado no meio da semana é tudo de bom!
Uma pausa pra descansar de todo o stress, da correria do dia a dia, uma quebra no ritmo louco da semana, 
Recarregamos as energias pra continuar amanhã como novos!


O dia amanheceu lindíssimo, 
O céu típico de abril, muito azul com poucas nuvens, e um sol que brilhava contente convidando pra uma manhã preguiçosa em volta da piscina


Uma caipirinha, ou caipivodka nesse caso, vem muito bem,
Aproveitando os maracujás lindos e exuberantes em plena safra, 
eles foram escolhidos como a fruta da vez!

Meio maracujá, uma boa colherada de açúcar, ou adoçante aqui pra mim, dose caprichada de vodka, ou do seu destilado preferido,
Muito, mas muito gelo, 
uma boa chacoalhada, 
e "voilá": uma deliciosa caipirinha de maracujá saindo no capricho pra você!

terça-feira, 30 de abril de 2013

Don't Smoke Please!


Campanha contra o fumo?
Não neste caso, embora este post possa até servir pra isso!
Este bolo muito curioso, preparado com esmero por uma moça chamada Natasha, da Nevie Pie Cakes, embora muito feio de se ver - na minha opinião - deve ser muito gostoso de comer, já que é ricamente decorado e recheado de chocolate, café, creme e muito açúcar!
Você como eu achou estranho que alguém fizesse uma encomenda de um bolo assim? 
Pois é, mas este bolo foi preparado sob encomenda para uma despedida de solteira...
Tudo bem, vai ver que a moça e suas convidadas são fumantes inveteradas, fato que eu condeno nos dias de hoje, mas mesmo assim, será que ela não poderia querer um bolinho com um motivo mais saboroso não?
Fico na dúvida se algum dos convidados teve coragem de comer uma fatia desse bolo!
Contra o fumo? Sim, eu sou!
Eu sei que cada um é dono da sua vida, mas não posso conceber que atualmente alguém ainda tenha a coragem de não querer se ver livre de um mal tão assolador,
Don't Smoke Please!

domingo, 28 de abril de 2013

Camarões na manteiga com alho e mostarda


Camarões...
Camarões merecem lugar de destaque na nossa mesa,
Um prato de domingo por excelência,
Pra saborear sem pressa...
Com alho e mostarda ficaram perfeitos, você não acha?

Castelo de Taranto, Puglia, Italia

Camarões na manteiga com alho e mostarda

Ingredientes:
1 xícara (225 g) de manteiga
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de limão
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
900g de camarão fresco limpo, mas com o rabo


Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura alta (230 ºC).
Em uma panela, usando o fogo baixo, derreta a manteiga junto com a mostarda, o suco de limão, o alho e a salsa. Assim que a manteiga derreter completamente, retire do fogo.
Coloque os camarões em uma assadeira rasa. Regue com a manteiga derretida.
Leve para assar em forno preaquecido por 12 a 15 minutos ou até os camarões ficarem rosados.