sábado, 17 de agosto de 2013

Um bolo simples de leite condensado


Não posso concordar com meu querido Quintana que diz:
"O café é tão grave, tão exclusivista, tão definitivo
que não admite acompanhamento sólido. Mas eu o driblo,
saboreando, junto com ele, o cheiro das torradas-na-manteiga
que alguém pediu na mesa próxima."

Cafezinho de tarde pede uma fatia de bolo, 
Um bolo simples para uma tarde simples, 
Um bolinho sem pretensão que acabou sendo a companhia ideal, e muito mais que ideal para um cafezinho numa tarde fria como a que temos hoje,
Vem comigo, sente-se aqui que eu vou te contar como se faz...


Bolo simples de leite condensado

Ingredientes:
120g de manteiga em temperatura ambiente 
45g de açúcar
pitada de sal
1/2 xicara de leite condensado
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
120g de farinha para bolo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 ovos 

Modo de fazer: Peneire juntos a farinha e o fermento - reserve - 
Bara a manteiga com o açúcar até que se torne bem cremoso 
Acrescente os ovos, um de cada vez, e a baunilha, 
Junte o leite condensado e continue batendo
Desligue a batedeira, e acrescente aos poucos, misturando delicadamente, a mistura de farinha e fermento que foram peneirados
Coloque numa forma pequena ( 15 a 20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e asse em forno pré aquecido que até que esteja dourado.

quinta-feira, 15 de agosto de 2013

Cookies Toll House...uma ideia deliciosa de uma amiga muito querida


Eu já disse aqui algumas vezes, e repito, esse mundo dos blogs nos faz conhecer muita gente boa, gente séria, amigos leais, pessoas que nos trazem alegria, que nos dão prazer...mesmo que a gente só se conheça virtualmente...é como se já a gente já tivesse encontrado mil vezes...
Vê,  minha amiga querida do mangiaquetefabene, eu e meu povão adoramos os cookies, valeu demais! 


Você também gosta de cookies?
Faz essa delícia...mas tome muito cuidado,  eles são viciantes!


(xícara 240ml)

2 1/4 xíc. (chá) trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
1 colher (chá) de sal 
1 xíc. (chá) de manteiga amolecida 
3/4 xíc. (chá) de açúcar demerara 
3/4 xíc. (chá) de açúcar granulado 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
2 ovos (temperatura ambiente) 
2 xíc. (chá) de gotas de chocolate meio-amargo (usei 1 xicara) 
1 xíc. (chá) de nozes picadas - não usei 

Preaqueça o forno a 190º C. 
Numa tigela pequena misture o trigo, bicarbonato e o sal. Reserve.
Numa tigela grande misture a manteiga, o açúcar (os dois tipos) e a essência de baunilha. 
Bata em velocidade média até obter uma massa leve. Junte os ovos, batendo sempre. (Fizemos na mão mesmo, com uma boa colher de pau).
Acrescente a mistura da farinha. Misture até obter uma massa leve. Junte as gotas de chocolate e nozes.
Com uma colher de chá coloque colheradas de massa sobre assadeira sem untar, distantes umas das outras cerca de 5 cm. OU faça bolinhas e coloque-as na assadeira, unte suas mãos com manteiga para não grudar massa.
Asse por 9 a 11 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.
Coloque em uma grade para esfriar. Deixe esfriar completamente antes de guardar.

domingo, 11 de agosto de 2013

Pavê de Doce de Leite...um agradinho para os pais


Neste domingo comemoramos o Dia dos Pais, e o meu melhor jeito de homenagear alguém é ir pra cozinha preparar alguma comidinha especial...
O Pai aqui de casa adora essa sobremesa, que pra ele tem gostinho de infância, pura nostalgia, 
É o doce que ele e os filhos adoram, então eu faço questão; hoje aqui em casa tem Pavê de Doce de Leite!


Docinho bobo (que eles não me ouçam), mas muito gostosinho também, quer ver só como é fácil?

São dois pacotes (200g) cada um, de biscoito de maizena, Maria, digestivos, amanteigados, aqueles biscoitos simples
Leite para "molhar" os biscoitos

Para o creme: 
2 1/2 xicaras de açúcar refinado
200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 lata de creme de leite sem o soro

Bater bem o açúcar com a manteiga até que forme um creme claro
Acrescentar o creme de leite sem o soro e bater até que fique liso

Montagem:
Cobrir o fundo do pirex com o creme e ir alternando camadas de biscoitos molhados no leite, com o creme até que os ingredientes tenham terminado, sendo que a última camada deve ser de biscoito

Levar à geladeira por umas 6 horas, ou de um dia para o outro
Depois de bem gelado, cobrir o pavê com 250g de doce de leite

Deixar na geladeira até a hora de servir.

Para os meus amigos que são pais, e para as minhas amigas que além de mães também são pais (eu conheço muitas!) meus parabéns pelo seu dia!