quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Biscoitinhos de Castanha do Pará...Para ir voltando devagar...


Voltando de viagem é difícil se acostumar à rotina, arrumar a bagunça que deixamos, continuar a vida de onde ela parou...
Os biscoitinhos foram feitos antes de viajar, mas não tinha tido tempo de postá-los...mas agora eu acho que preciso mostrá-los pra vocês, porque são deliciosos e merecem que você os experimente, claro!
Acho que comi todos eles sozinha (que vergonha!), e agradeço à sorte por ter fotografado os biscoitinhos antes de tê-los devorado completamente!













Biscoito de Castanha do Pará

Ingredientes:
250 grs de margarina
200 grs de açúcar
250 grs de farinha de trigo
250 grs de amido de milho
200 grs de Castanha do Pará moída

Misture tudo e amassa bem, porém sem exagero, massa de biscoito tem que ser pouco manuseada, lembre-se disso!
Abra a assa com um rolo e corta com cortador de biscoito do modelo que quiser (se não tiver cortador pode cortar com a boca de um cálice), ou enrolar pequenas bolinas, como eu fiz aqui.
Coloque na forma sem untar e levar pra assar no forno 200º por + ou – 20
minutos. (esse tempo pode variar de forno para forno) mas sugiro que deixe os biscoitinhos não tão corados, vão ficar mais delicados e saborosos.
Quando estiverem assados passar no açúcar refinado.

P:S: A receita desses deliciosos biscoitinhos quem me deu foi meu amigo de longa data Daniel Teles, que é um Boulanger de primeira