sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Sorvete de... Facebook!


Este é para você que adora sorvete, mas não achou graça nenhuma no meu singelo sorvete de abacate...coisa tão comum...
Mas eu sei que o Facebook te fascina, afinal você não sai de lá... 
Problema resolvido: vá até a Croácia, onde o criativo proprietário de uma sorveteria inventou este maravilhoso sabor, que lembra chiclete de tutti fruti.
O inventivo rapaz conta que se rendeu ao gosto de sua filha de 15 anos, que vivia no Facebook, e ele não se arrepende,  o sorvete está fazendo o maior sucesso!
E aí? Curtiu?

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Sorvete de Abacate...Para um calor que ninguém dá jeito!


O calor aqui na minha região está de lascar!
Não tem ninguém que não esteja reclamando: na rua as pessoas andam se abanando, maldizendo o tempo doido que tem feito...calor total e chuva torrencial...Efeitos do aquecimento global, acho bom nos acostumarmos, pois acho que a coisa tende a ser assim pra sempre...
Sorvetinho cai bem muito bem nessa situação, e se for fácil então é um "perigo", é "pá pum", fazer e comer...meu povão agradece!


Sorvete de abacate

Ingredientes:
-2 abacates pequenos
-1 lata de leite condensado
-1/2 xícara de leite integral
-Sumo de 1 limão

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para o congelador. 
Quando estiver semi congelado leve para sorveteria, ou bata na batedeira ou no liquidificador para dar uma textura mais cremosa. Volte para o congelador. Como esse sorvete fica bem cremoso, basta fazer esse processo uma vez.

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Delícia de carne seca com creme de milho e requeijão


A receita não era bem essa, mas acabou sendo...e ficou foi muito boa, sim senhora! 
Adaptei a ideia daqui, e substituí o camarão original pela carne seca,
Afinal carne seca combina demais com milho e com requeijão também,
Não podia ter ficado melhor, foi um sucesso só,
Olha só se você não concorda!


Ingredientes:
600 gramas de carne seca cozida e dessalgada
1 cebola grande picada
1 lata de milho (com a água)
4 xícaras de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
250 gramas de requeijão cremoso
150 gramas de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite
sal, coentro e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, doure a cebola ralada com 5 colheres de sopa de azeite e acrescente a carne seca, tempere com sal e pimenta a gosto (cuidado com o sal que já está presente na carne)
No liquidificador, bata o milho com a água da lata, até desfazer todos os caroços. Peneire e reserve descartando as cascas.
Para não empelotar, dissolva a farinha de trigo e o amido de milho em 2 xícaras de leite. Quando estiver bem dissolvido, junte com as outras 2 xícaras do leite restante. Leve para uma panela e acrescente o milho que foi batido. Tempere com sal a gosto. Mexa sempre para não empelotar, por aproximadamente 15 minutos. Quando engrossar, acrescente o requeijão e retifique o tempero - eu costumo usar um pouquinho de noz moscada.
Agora você pode montar sua receita num refratário grande ou em pequenos ramequins, como eu fiz aqui:
Uma camada do creme, uma camada de carne seca, outra de creme, por fim parmesão ralado e forno pra gratinar....
Delícia? Total!


Agradeço à Paineira Alimentos, que gentilmente me enviou a carne seca