sábado, 4 de janeiro de 2014

Massa de Verão com Presunto Parma, Melão e Rúcula


Estamos vivendo dias típicos de um verão tropical , o calor impera, o sol brilha inclemente no céu sempre azul.
Praias e piscinas lotadas, todos querendo se refrescar um pouquinho.
Dias assim pedem refeições leves, não temos disposição para horas na cozinha, nem tampouco vontade de comer algo que pese no estômago.
Essa massa deliciosa, que veio lá da minha amiga Cristina, do delicioso Abóbora Menina me pareceu ideal para ser saboreada no calor total, mesmo que a minha rúcula estivesse também com muito calor, e não tenha dado o "ar da sua graça", ainda assim tudo se comportou bem, e a massa de verão acompanhada de uma taça de Chardonnay mereceu destaque na minha mesa, claro que sim!


A receita, nas palavras da Cris

Massa de Verão
- 200g de macarrão fusilli
- 100g de presunto cru (usamos presunto de parma)
- 50g de alho poró
- 100ml de creme de leite fresco
- 50g de tomate concassé (cortado em cubinhos, sem pele e sem sementes)
- melão em bolinhas a gosto (usamos 1/2 melão)
- folhas de rúcula a gosto
- azeite a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira, doure o alho-poró com azeite, em seguida adicione o
presunto cru e deixe fritar rapidamente, junte o tomate, o melão, a pimenta do reino e o creme fresco.
Acrescente o macarrão pré-cozido e a salsa.Deixe cozinhar um pouco e acerte o sal.
Junte a rúcula e desligue o fogo.

13 comentários:

  1. pois aqui esta a chuver e mt pois estamos no inverno a tua massa esta super humm bjs bom ano bfs

    ResponderExcluir
  2. Renata, que felicidade ver minha sugestão logo nos primeiros dias do ano nessa cozinha maravilhosa que é a sua, fiquei com vontade de repetir!!
    Sabe que por aqui tem chovido quase todos os dias depois do Natal e não é chuva de verão não! Por isso está fresco e até ligeiramente úmido, estou com invejinha de dias ensolarados!!rsrsr
    Que 2014 seja generoso e tranquilo, para compartilharmos com prazer e alegria nossas delícias culinárias!
    Bjs

    ResponderExcluir
  3. Que refeição colorida e refrescante! Adorei :)
    Por aqui chove e faz frio, ai Inverno...

    Beijinhos*

    ResponderExcluir
  4. Oi, Re,

    Uma das minhas resoluções de ano novo foi prestigiar os blogs queridos com mais assiduidade, mas até o momento tenho achado difícil concretizar esta intenção, talvez por causa das reverberações dofim do ano, rsrs.
    Mas eis que consegui chegar aqui e que bom é chegar e encontrar esta massinha fresca e deliciosa! Ela parece simples mais combina ingredientes muito saborosos.

    Um beijo e bom finzinho de semana, darling

    ResponderExcluir
  5. Bela massinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  6. Delicia essa massinha Renata e que sabe sempre bem

    beijo e bom fim de semana!

    ResponderExcluir
  7. Não aguento nem comer,o inferno é aqui, só saladas temperadas com gelo,
    mas a massa está apetitosa.

    ResponderExcluir
  8. Oi linda!
    Não como presunto, mas sei que combina perfeitamente com melão!
    Adoro as receitas da Cristina e ela é um doce de pessoa.
    Bjo grande
    Léia

    ResponderExcluir
  9. Renata,
    Parece ficar muito saborosa.
    Feliz 2014!
    Bjs.

    ResponderExcluir
  10. Pensei em comprar esta massa também para fazer salada com ela, pois realmente o calor tá derreteeeeeeendo, rsrs.. Mas não é que esqueci? Vendo a sua agora que me lembrei! Mas é que agora já é de tarde, e o calor lá fora tá que tá, e eu não saio do ar refrigerado de jeito nenhum! Hahaha...
    Ah, vou ficar por hoje só na vontade ao ver a sua salada maravilhosa, Renata!

    Bjinhus..

    ResponderExcluir
  11. Bom dia Renata,
    Que salada deliciosa, não só pela colorida aparência como pela acertadíssima combinação de ingredientes, amei.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  12. Oi Renata!! humm adoro macarrão de qualquer jeito!! e nesse calor, essa ficou bem agradável!!bjs e Felz Ano pra vc e sua família!!
    Maura

    ResponderExcluir
  13. Ótima mistura! Já anotado, abraços. E um ótimo 2014.

    ResponderExcluir

É um prazer tê-lo aqui,fique a vontade para deixar seu comentário!