quinta-feira, 20 de março de 2014

Biscoitos de avelã...para acreditar na beleza da vida!


Minha vida é feita de biscoitos...
E café...muito café!
Embora já tenha sido advertida por diversas vezes pelo meu médico que o excesso de café só me faz mal ao estômago, eu simplesmente não consigo...
Os vários cafezinhos do dia quando acompanhados por um biscoitinho gostoso assim me trazem muito prazer, me fazendo acreditar, mesmo que por alguns instantes que a vida é bela, muito bela!

A receita que veio deste blog sugere que os biscoitinhos sejam recheados com geleia de framboesa, mas eu achei melhor prepará-los sem o recheio, afinal eu sabia que não ia resistir a eles...

Aqui a receita completa, caso você prefira fazer as coisas do jeito certo. 

Biscoito de Avelã com Geleia de Framboesa:

Ingredientes:
1 xícara e ¼ de xícara de avelã torrada e moída.
½ xícara de açúcar.
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha.
¼ de colher (chá) de sal.
1 ½ xícara de farinha de trigo
¼ de xícara de geleia de framboesa.

Preparação:
Comece aquecendo o forno a uma temperatura de 180 graus Celsius. 
Com ajuda da batedeira ou processador, misture a xícara de avelã (deixe separado ¼ de xícara da avelã) a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal até tudo estar bem homogêneo. 
Aos poucos adicione a farinha até estar tudo bem combinado (eu fui colocando farinha ate perceber que a massa não grudava mais nas minhas mãos).
Espalhe sobre uma forma com papel manteiga aquele ¼ de avelã que foi separado, e com as mãos prepare bolinhas de um tamanho razoável e passe as bolinhas nessa mistura.
Com ajuda das mãos faça pressão na bolinha ate deixa-la achatadinha (mas ou menos ½ cm), e com o o cabo de uma colher de pau, ou algo que faça o mesmo efeito marque um pequeno buraquinho no centro do biscoito. 
Recheie cada buraquinho com aquele ¼ de colher de geleia (lembrando que você pode escolher a geleia da sua preferência).
Asse até que as bordas estejam douradinhas, mais ou menos uns 20 minutinhos . 
Retire do forno e transfira para uma gradinha até que esfriem.


Se quiserem ver os biscoitinhos como ficam recheados podem ir direto na fonte...quem sabe você vai preferir...

18 comentários:

  1. Oi Xará! Saudades! Que delícia de biscoitinho! Eu acredito, sim, que a vida se faz bela nas pequenas coisas, principalmente se forem de comer! rsrs Seus biscoitinhos agradaram aos olhos também, estão lindos e cheios de charme, impossível resistir!
    bjssss

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  2. Menina , um café com biscoito e um bate papo é tudo! Tenho que largar a preguiça de fazer biscoitos, vou levando está receita para ver se agora sai. abraços

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  3. A beleza da vida está quando vc se olha no espelho e com biscoitinhos então.....

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  4. Uauuu...devem ficar deliciosos e ainda com um café...tudo de bom! já salvei a receita...bjs

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  5. mas que bonitos eu tb sou como tu sem café nada feito tenho que beber adoro adorei estes biscoitos mt bonitos ja levo un para o meu café humm bjs bs

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  6. Oi, Renata!
    Ficaram lindos e bem gulosos!
    beijinhos

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  7. Qué bonitas te han quedado las galletas y con lo ricas que han de estar, se apetece probarlas.
    Besos.

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  8. Renata, sem dúvida os biscoitinhos são tentadores e fáceis de preparar, gostei muito!Sou como vc, não vivo sem café...resistir pra quê?!!rsrsr
    Bjs

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  9. Estes biscoitos estão mesmo tentadores... Eu vou agora tomar um café, posso levar um comigo? :) A vida é mesmo bela nas pequenas delicias do dia a dia.
    Bjos

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  10. Minha amiga linda
    Não bebo café, mas adoro um biscoitinho!
    Gostei muito dessa receita com avelã.
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjim
    Léia

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  11. Café é o meu "calcanhar de aquiles". Gosto muito, muito mesmo. E sou exigente em relação à marca e preparo. Entretanto, tenho propensão à acidez no estômago. Por isso sigo a orientação do seu médico e tomo o mínimo possível. Além disso, também tem a questão do meu sono: se eu tomar café após o meio-dia, à noite só durmo após as 3 am. Como disse, é o meu calcanhar de aquiles porque gostaria muito de poder tomar uma xicrinha de café todas as noites, antes de dormir. Beijos e bom fim de semana!

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  12. Somos duas , Renata! A dupla café x biscoito andam sempre comigo.Simplesmente adoro! Não abro mão. E esses biscoitinhos estão me chamando para a cozinha...
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  13. Os biscoitos estão um mimo, Renata! Certamente uma delícia também. Percebi que avelã vai muito bem em bolos e biscoitos. É um tipo de semente que 'combina' com forno e farinha. Beijos!

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  14. Ficaram tão lindos e com avelãs gosto imenso. Devem ser uma delícia!!
    Bjn
    Márcia

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  15. Estes biscoitos me parecem deliciosos, com ou sem recheio! Nessa caixinha fica um espetáculo pra presentear!
    Beijos

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  16. Oi, Renata!
    Também prefiro sem recheio, sem mais calorias...
    Abandonar o café? Só se começar a sentir dores ou enjoo, mas daí não é o café que está causando, mas alguma outra coisa que vem agregado. O café tomado após as refeições, funciona até como digestivo. Mas se tem tendência a gastrite, melhor não usar o açúcar que fermenta no estomago :D Se formos ouvir tudo o que dizem, vamos nos alimentar de luz!
    Boa semana!!
    Beijus,

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  17. Bom dia Renata,
    Hoje por recomendação médica só consumo descafeinado e o consumo é mínimo, mas adoro.
    Esses biscoitos ficaram lindos, perfeitos e coim avelã..., huummm.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  18. Devem ser uma delícia, linda receita Renata, ficaram um mimo, bjs e boa semana, Ana ♥...

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