sexta-feira, 7 de março de 2014

Quesadillas com guacamole, porque cozinhar também é improvisar!

Quesadillas são especialidades da cozinha mexicana - feitas com tortillas de trigo, e servidas com recheios variados (carne, frango, azeitonas, etc...)
Acompanhadas de creme azedo, molho pico de gallo, feijões ou ainda  com guacamole - que foi o que eu resolvi fazer para acompanhar minhas quesadillas (meio falsas, devo dizer), mas nem por isso menos gostosas! 

Na falta de tortillas usei pão tipo wrap, e como recheio queijo amarelo tipo cheddar numa base de cebolas roxas douradas na manteiga com uma pitadinha de açúcar.
Tostei meus sanduíches na grelha e servi com a minha receita de Guacamole, que é essa aqui:

Ingredientes:
1 abacate médio 
2 dentes de alho amassados 
2 tomates picados, sem pele, sem sementes 
1/2 cebola picada 
coentro picado a gosto 
cebolinha verde picada a gosto
pimenta malagueta ou dedo de moça picadinha 
4 colheres de suco de limão  
2 colheres de azeite (na receita original não tem, mas eu gosto de colocar por minha conta)
sal a gosto

Modo de fazer:
Pique o abacate em pedacinhos, regue com o suco de limão, e misture os demais ingredientes sem mexer muito para não desmanchar
Deixe na geladeira até a hora de servir


Improvisar faz parte da arte de cozinhar, portanto...
Não se amedronte com a falta de ingredientes específicos, mudando aqui, e acrescentando ali, você pode ter gratas surpresas, pode confiar!

10 comentários:

  1. Que óptima ideia!! O aspecto desse guacamole convida :)
    um beijo

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  2. que bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Huumm, o queijo derretendo no pão mais o guacamole...Tenho certeza de que se minha filhas souberem deste post vão pedir para eu fazer um lanche assim para elas também, já que são fãzocas de quacamole e comida mexicana, em geral, rsrs. E, realmente, a gente não pode ter medo de improvisar na cozinha,

    Um beijo e ótimo fim de semana, darling!

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  4. super esta sugestao ela da agua na boca humm bjs bfs

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  5. Maravilhoso,se pudesse comia agora.

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  6. Concordo plenamente com vc Renata, improvisar faz parte da arte de cozinhar, adorei!
    Original ou não, fiquei tentada a provar!
    Bj um lindo fds.

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  7. Adoro comida mexicana em geral e guacamole em particular!
    Beijocas linda,
    Lia.

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  8. Oi Renata!! obrigada pela visita!! eu queria falar que nunca comi guacamole, sabe o hábito brasileiro de associar abacate com doce, esse é o problema, rsrs, mas meus filhos adoram, ainda vou provar!! bjs
    Maura

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  9. Adorei a sua criatividade e improvisação Renata!
    Olha, ainda preciso criar coragem de comer abacate salgado....para mim ele é uma sobremesa tão deliciosa!
    Bjs querida

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