segunda-feira, 30 de junho de 2014

Shortbreads de Parmesão da Nigella


Em primeiro lugar quero pedir desculpa à todos as pessoas que deixaram seus carinhosos comentários nas postagens abaixo. 
Não sei como nem porque, mas aconteceu aqui no meu blog uma "intervenção do além", que saiu apagando todos os comentários de algumas das minhas últimas postagens...vai entender!!!
Bom, mas passemos aos assuntos agradáveis, como estes biscoitinhos chamados "shortbreads" - receita da nossa diva Mrs. Nigella Lawson - que eu preparei no final de semana para receber alguns amigos em casa. 
Ficaram divinos e acompanharam bem todas as opções de bebidas que eu servi, portanto...
Recomendo!


Ingredientes:
150 gramas de farinha de trigo 
75 gramas de queijo parmesão ralado - use um queijo de boa qualidade, de preferência moído na hora.
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 gema de ovo 

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes - pode usar batedeira ou processador de alimentos - mas não use as mãos (é sempre melhor trabalhar massa de biscoito sem contato manual, para que a massa não corra o risco de endurecer) até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em dois e guarde a segunda parte na geladeira enquanto trabalha com a outra.
Agora usando as mãos, enrole-a em um cilindro, usando um plástico enfarinhado sem fazer força sobre ela, fazendo um rolinho de cerca de 3cm de diâmetro.  
Coloque o rolo na geladeira, em seguida, proceda da mesma forma com a metade restante da massa. 
Pré-aqueça o forno a 180ºC enquanto os cilindros de massa descansam na geladeira.
Corte a massa em fatias grossas e arrume em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno por 15-20 minutos, até que estejam dourados. 



Obs: eu usei um cortador de biscoitos e polvilhei os meus biscoitinhos com os seguintes ingredientes: sementes de papoula, gergelim branco e castanhas de caju em metades.
Achei que deu um "charme nos biscoitinhos", mas não é obrigatório de maneira nenhuma, os seus shortbreads vão ficar deliciosos também sem cobertura.

20 comentários:

  1. Que lindos shortbread! Nunca experimentei com parmesão, mas parecem-me um óptimo petisco :)

    Beijinhos*

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  2. Se ven muy buenas y bonitas estas galletas saladas de queso.
    Besos.

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  3. Ficaram lindos e com certeza uma delicia!
    Bjos

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  4. que maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Ficaram um charme Renata, amigos de sorte, os teus!
    Bj e uma linda semana amiga.

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  6. Bom dia Renata,
    Ficaram lindos, perfeitinhos, deliciosos em qualquer versão.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  7. Adorei essa versão salgada de shortbread! Ainda não tinha visto nada parecido e, como adoro uma bolachinha/petisquinho, essa sua está ideal, uma vez que combina com muitas bebidas.
    Vou guardar a receita para um happy hour!
    Bjs e obrigada por compartilhar, Renata

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  8. Rê querida, que charme de shortbreads!! Ficaram perfeitos amiga, além de lindamente decorados, tenho certeza que estavam deliciosos!!
    Beijinhos

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  9. Querida amiga,
    Esse computador nos prega cada peça...Mas, como todos passamos por , praticamente, os mesmos problemas, entendemos umas as outras.
    Esses shortbreads vão já , já entrar na minha cozinha simples assim. Delícia!
    Bj,
    Lylia

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  10. Xará, lindos mesmo seus biscoitinhos! Devem ter ficado deliciosos! À propósito, vc encontra semente de papoula ai na sua terra? Me conta o segredo!
    Quanto aos "mistérios" do Blogger, somos reféns, não tem jeito rsrs
    bjsss

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  11. Ficaram tão lindos e parmesão tem que estar uma delicia
    bjs

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  12. Que belo petisco e ficaram tão bonitos!
    Bjn
    Márcia

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  13. Hummmm, que esses seus biscoitinhos ficaram divinosss! Adorei a receita, super prática e igualmente deliciosa, parabéns! Beijinhos doces

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  14. Menina Rê a intervenção do além me pegou ontem. Na maioria dos blogs que visitei os comentários não eram apontados como "seu comentário foi salvo" simplesmente não aparecia nada e eu ficava a ver navios, sem saber se o comentário foi ou não. Coisas do Blogger amiga. Quanto aos seus biscoitinhos que chique hem? De parmesão, criação da Nigella e feito por vc, claro que fez sucesso. Gostei da deliciosa dica das castanhas de caju.. Beijinhos

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  15. Encantadores e perfeitos Renata, bjs e boa noite, Ana ♥...

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  16. Bom dia amiga!
    Esse blogger sempre nos trazendo desagradáveis surpresas! Espero que tudo tenha normalizado!
    Receita da Nigella é sinônimo que bontà! Adorei os biscoitinhos.
    Te desejo um lindo dia.
    Bjim
    Léia

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  17. Olá!.. Bom dia.
    Há muito tempo que não vinha aqui dar uma espreitadela.
    E pronto... Já dei uma trincadela!..

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  18. Que delícia, uns biscoitinhos bem do jeito que eu gosto, aqui nós os chamamos
    de petit four, rsrs.

    Um beijo e bom fim de semana, darling!

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  19. Ah, acabei de enviar um comentário para o post abaixo e ele simplesmente
    sumiu, rsrs.

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