sexta-feira, 11 de abril de 2014

Um bolo simples...Mas nem tão simples assim...


Um bolinho simples não tem segredo, é aquele mesmo que você e eu aprendemos a fazer tanto tempo atrás...
Sim, eu acho que preparar um bolo de "nada" é a primeira coisa que a gente aprende a fazer na cozinha.
Volta e meia aquela receitinha boba nos socorre, e se a gente acha que está tudo muito simples demais, aí dá uma inventada, não é?
Um pote de "dulce de leche" pode ser a sua salvação...
Foi a minha, olha só!


Bolo simples com doce de leite

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2  xícaras de farinha de trigo
1/2  xícara de amido de milho
4 colheres de sopa (cheias) de manteiga
3 ovos
1 1/2 xícara de leite aproximadamente
1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia
doce de leite o quanto baste 

Modo de fazer:
Bata as claras em neve
Reserve
Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar
Acrescente o leite e misture a farinha, o amido de milho e o fermento - já peneirados - aos poucos, apenas misturando.
Por último agregue as claras em neve
Espalhe a massa na forma untada e enfarinhada e vá colocando colheradas do doce de leite conforme seu gosto.
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

E não se esqueça que é nas coisas mais simples da vida que mora o verdadeiro prazer!

terça-feira, 8 de abril de 2014

Muffins de chocolate e banana com chips de manteiga de amendoim, da Nigella


Eu e os muffins, um caso sério...
Receita da Nigella, e ainda por cima com ingredientes que combinam tão bem - banana, chocolate e manteiga de amendoim - por mais uma vez não consegui resistir...
São gostosos, mas são muito gostosos esses muffins, vale, e muito a pena experimentar! 
Mesmo que você não tenha os chips de manteiga de amendoim, sugiro que você utilize pedacinhos de manteiga de amendoim gelada, garanto que vai dar na mesma...
Por favor, me prometa que vai improvisar...mas não vai ficar aí passando vontade ok?


Muffins de chocolate e banana com chips de manteiga de amendoim

Ingredientes:
3 bananas maduras 
½ xícara de óleo vegetal
2 ovos médios
½ xícara de açúcar mascavo claro 
1 ½ xícaras + 2 colheres de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de cacau em pó (peneirado)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ xícara de chips de manteiga de amendoim 

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as forminhas de muffin
Amasse as bananas com um garfo
Ainda batendo e amassando, adicione o óleo, seguido pelos ovos e o açúcar.
Misture a farinha, o cacau em pó e bicarbonato e adicione à mistura de banana e ovos.
Encha as forminhas até 3/4 da sua capacidade com a massa.
Polvilhe cada uma com os chips de manteiga de amendoim.
Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que estejam crescidos e dourados.
Deixe esfriar ligeiramente antes de retirá-los para uma gradinha.