quarta-feira, 14 de maio de 2014

Camembert com geleia de damasco...para uma despedida rápida


Uma boa ideia para deixar de lembrança para você enquanto eu vou ali...
Mas volto logo,
Espero que você faça, e se lembre de mim...

Ingredientes:
1 queijo camembert ou outro do tipo brie, pequeno (125 Gramas)
20 g de geléia de damasco
10 g de damasco picadinho
10 g de pistache torrado, em lascas 
20 ml de vinho Jerez ou branco suave
torradas para acompanhar

Modo de preparo:
Cortar o queijo ao meio. Em uma forma pequena, que possa ir ao forno, colocar a metade de baixo do queijo, rechear com a geléia de damasco e colocar alguns pedacinhos de damasco. Fechar com a metade superior do queijo e, sobre ela, mais uma camada de geléia de damasco. Delicadamente, adicionar o vinho. Levar ao forno 180ºC, por aproximadamente 15 minutos. Retirar do forno, salpicar o pistache sobre a geléia e servir quente, acompanhado de torradas.